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5
Sterne
John Platter
92
Punkte
Tim Atkin
Blackberry, Viooltjes, Caramel, mineraal, Zoethout, Eucalyptus en Chocolade

The Chocolate Block 2021 - Boekenhoutskloof

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Der The Chocolate Block von Boekenhoutskloof aus dem südafrikanischen Weinanbaugebiet Swartland ist eine hochspannende Cuvée aus Syrah, Cabernet Sauvignon, Grenache, Cinsault und Viognier.

Dieser Wein erscheint fast tintenschwarz im Glas. Nach kurzer Zeit an der Luft verbreitet dieser Rotwein ein verführerisches Aroma von dunklen Beeren, Tabakkästchen, floralen Noten - vor allem Flieder und Veilchen - sowie delikate Noten von süßem Mokka und feiner Schokolade. Am Gaumen zeigt der Chocolate Block sich sehr kräftig mit guter Struktur und exzellentem Tannin sowie einer Säure, die dieser Cuvée noch einiges an Rücklage bietet. Im nicht enden wollenden Nachhall zeigt sich seine deutlich mineralische Komponente und feine Würzaromen sowie die vollreife Frucht und der namensgebende Kakao.

Diese südafrikanische Rotwein-Cuvée spricht für sich: einer der begehrtesten Weine von Boekenhoutskloof!

Vinifikation des Boekenhoutskloof Chocolate Block

Für diesen Rotwein werden die einzelnen Rebsorten auf unterschiedlichen Weinbergen von der Franschhoek über Wellington bis nach Swartland angebaut und nur die besten Terroirs für die jeweiligen Rebsorten genutzt. Der Syrah kommt aus Malmesbury nördlich von Kapstadt. Die ältesten Grenache-Rebstöcke aus Südafrika stehen am Fuße der Cederberg Mountains in Citrusdal und der Cinsault wächst an Buschreben auf Granit bei Wellington. Der Viognier und auch der Cabernet Sauvignon werden direkt am Weingut angebaut.

Der Grenache wird in 600-Liter-Fässern gereift, alle weiteren Rebsorten in französische Eichenfässer sowie 2 500L französische Eichenfoudrés. Der Holzausbau wird für 12 Monate vorgenommen. Abschließend wird dieser Wein einer leichten Eiweiß-Schönung und Filtration unterzogen.

Speiseempfehlung für den Chocolate Block Boekenhoutskloof

Dieser trockene Rotwein aus Südafrika passt hervorragend zu gegrillten Speisen, Rindfleisch und scharf angebratene Fleischstücke.

Auszeichnungen für den Chocolate Block von Boekenhoutskloof

  • Tim Atkin: 92 Punkte für 2017
  • John Platter: 5 Sterne für 2017
PROFIEL
5
Sterne
John Platter
92
Punkte
Tim Atkin
Productsoort:
Type wijn:
Rode Wijn
Wijn kleur:
Rood
Smaak:
Gelegenheid:
Cadeau voor goede vrienden , Open haard 's avonds , Verras kenners , Romantisch diner , Winterwijn
Wijnoogst:
2021
Totale zuurgraad ca. in g/l:
5,2
Restsuiker ca. in g/l:
3,4
Land:
Zuid-Afrika
Regio:
Coastal Region (ZA)
Subregio:
Swartland (ZA)
Locatie:
Franschhoek Valley
Cuvée:
Rebsortencuvée
Gerijpt in:
Klein hout
Vinificatie details:
Franse eik , Halbstückfass 600 l , Fuder / Foudre 1000 l
Rijping in maanden:
12
Prijzen:
John Platter Wine Guide - 5 Sterne , Tim Atkin Master of Wine - 92 Punkte
Bodems en lagen:
Leisteen , Graniet
Oogst:
Handmatig plukken
Aroma:
Caramel , Blackberry , Viooltjes , mineraal , Zoethout , Eucalyptus , Chocolade
Mondgevoel:
krap , enorm
Finale:
erg lang
Stijl:
Overzee , geurig , complex
Optimale serveertemperatuur in C °:
15 - 18
Past goed bij:
Donker eten , Lichte en hartige gerechten , Pittige en hartige gerechten
Wijnglas aanbeveling:
Bordeauxglas
Inhoud in L.:
0,75
Flesdesign & uitrusting:
Bordeaux fles , verminderd , modern
Sluiting:
Kurk
Houdbaarheid in jaren van vintage:
10
Alcohol in vol%:
14,0
Allergenen en ingrediënten:
Bevat sulfieten en zwaveldioxide
Distributeur:
CWD Champagner und Wein Distributionsgesellschaft mbH & Co.KG - DE-ÖKO-006 - Griegstrasse 75 Haus 23 - 22763 Hamburg - Deutschland
Item.-nr:
70336-ZA-RW-BL-001-12
Beoordeling

De chocolade bommenlegger uit...

Prachtige Cuvee voor de open haard avond.

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| 9 jun. 2015
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