Bardolino Chiaretto DOC 2019 - Cipriano di Venezia

Met de Cipriano di Venezia Bardolino Chiaretto komt er een eersteklas rosé wijn in het wervelende glas. Hier vertoont hij een wonderbaarlijk briljante, rozerode kleur. Ideaal geschonken in een wit wijnglas, presenteert deze roséwijn uit de Oude Wereld heerlijk expressieve aroma's van lelie, jasmijn, geparfumeerde roos en bosbes, afgerond door andere fruitige nuances.

Deze rosé van Cipriano di Venezia is ideaal voor alle wijnliefhebbers die graag zo weinig mogelijk restzoet in hun wijn hebben. Tegelijkertijd toont hij zich echter nooit mager of broos, wat absoluut niet vanzelfsprekend is voor een wijn in het instapsegment. Op de tong wordt deze lichtvoetige roséwijn gekenmerkt door een ongelooflijk lichte textuur. Dankzij de gematigde fruitzuren flatteert de Bardolino Chiaretto het gehemelte met een fluweelzacht gevoel zonder tegelijkertijd sappige levendigheid te missen. In de afdronk bekoort deze jeugdige roséwijn uit de wijnstreek Veneto uiteindelijk met een goede lengte. Opnieuw verschijnen er hints van lelie en viooltjes.

Vinificatie van de Cipriano di Venezia Bardolino Chiaretto

Het uitgangspunt voor de eersteklas en heerlijk elegante Cuvée Bardolino Chiaretto van Cipriano di Venezia zijn de Corvina-, Molinara- en Rondinella-druiven. Na de handmatige oogst bereiken de druiven onmiddellijk de wijnmakerij. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig uit elkaar gehaald. De gisting volgt in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting kan de Bardolino Chiaretto nog enkele maanden op de fijne droesem harmoniseren.

Aanbevolen voedsel voor de Cipriano di Venezia Bardolino Chiaretto

Deze Italiaanse rosé wijn wordt het best goed gekoeld gedronken op 8 - 10°C. Het is perfect als bijgerecht bij pasta met worstknoedels, kokos-limoen viscurry of groentestoofpot met pesto.