Cognac VS - Cognac Bowen

Cognac Bowen's Cognac VS is een verleidelijke, elegante brandewijn gemaakt van de druivensoorten Ugni Blanc (80%), Colombard (15%) en Folle Blanche (5%). 

In het glas schittert deze cognac in een donker goud met amberkleurige accenten. Het aromatische bouquet biedt tonen van bloemen, fruitige aroma's van peren en pruimen en hints van noten - door de rijping in eikenhout uit Limousin komen daar delicate nuances van vanille bij. In de mond wordt de zachte persoonlijkheid omhuld door een krachtige body met een levendige fruitigheid. De bloemige aroma's van de neus worden verder vergezeld door licht kruidige houttonen. De elegante afdronk heeft een mooie lengte. 

Vinificatie van de Cognac Bowen VS

De druiven voor deze Cognac worden zeer vroeg geoogst en vergist tot een sterk zure witte wijn. De zuurgraad beschermt tegen oxidatie, aangezien Cognac niet gezwaveld is. Deze basiswijn wordt nu tweemaal gedistilleerd in een koperen distilleerketel volgens de traditionele Charentaiser-distillatiemethode . Voor de rijping worden houten vaten van Limousin-eik gekozen. Daarin rijpt deze Cognac minstens 2 - 3 jaar. 

Serveertips voor de Bowen Cognac VS

Geniet van deze Franse brandewijn gewoon solo - puur of met ijs - of serveer deze cognac als digestief bij de koffie.