Cognac VS de Luxe - Cognac Chabasse

De Cognac VS de Luxe van Cognac Chabasse is een zachte, harmonieuze brandewijn gemaakt van de druivensoorten Ugni Blanc (80%), Colombard (15%) en Folle Blanche (5%). 

In het glas schittert deze cognac in een licht amber met gouden reflecties. Het verleidelijke bouquet onthult heerlijke aroma's van vanille, noten en fijne specerijen. Bovendien komen de cognac-typische bloemige noten erbij. In de mond is deze Franse brandewijn heerlijk zacht en harmonieus met een aanwezige kracht en een levendige persoonlijkheid. In de lange afdronk komen de bloemig-kruidige tonen weer naar voren. 

Vinificatie van de Chabasse Cognac VS de Luxe

De druiven voor deze Cognac worden zeer vroeg geoogst en vergist tot een zeer zure witte wijn. De zuurgraad beschermt tegen oxidatie, aangezien Cognac niet gezwaveld is. Deze basiswijn wordt nu tweemaal gedistilleerd in een koperen distilleerketel volgens de traditionele distillatiemethode uit Charentais. Voor de rijping worden houten vaten van Limousin-eik gekozen. Daarin rijpt deze Cognac minstens 2 jaar. 

Serveeradvies voor de VS de Luxe Cognac Chabasse

Deze brandewijn uit Frankrijk gaat heel goed samen met een gezellige koffieronde, als digestief, of ook bij een avond bij het haardvuur met een lichte sigaar.