Col Solare 2016 - Chateau Ste. Michelle
Prijzen incl. btw excl. verzendingskosten
selectie!
verpakking!
verzending!
Support!
De Col Solare is een gezamenlijke samenwerking tussen Chateau Ste. Michelle en Piero Antinori, de rode wijnexpert uit Toscane. Deze rode wijn is een zeer complexe, expressieve cuvée gevinifieerd van de druivensoorten Cabernet Sauvignon (88%), Cabernet Franc (6%), Merlot (4%) en Syrah (2%).
In het glas straalt deze wijn diep donkerpaars met donkerrode accenten. Het expressieve bouquet verwent de neus met een dichte, donkere fruitigheid - zwarte kersen, bosbessen, zwarte bessen en bramen - en kruidig-bloemige tonen van sandelhout, lavendel, wierook en een hint van peper.
In de mond maakt deze Amerikaanse rode wijn indruk met een volle, weelderige body, een zeer goede structuur, levendig donker fruit (vooral bosbessen en zwarte bessen) en subtiele kruidige tonen. De fluweelzachte, dichte tannines geven deze rode wijn zijn zijdeachtige textuur. De afdronk is harmonieus in balans en overtuigt met een lange, aromatische afdronk.
Vinificatie van de Chatau Ste. Michelle Col Solare
De volledig rijpe druiven worden zorgvuldig met de hand geplukt in het wijnbouwgebied van de staat Washington en onmiddellijk naar de wijnmakerij Col Solare gebracht. Daar worden de druiven zorgvuldig ontsteeld en streng geselecteerd. De geselecteerde bessen worden vervolgens voorzichtig geplet en gedurende 7 tot 12 dagen op de schillen gefermenteerd. Tijdens dit proces wordt de draf regelmatig ondergedompeld. Na de alcoholische gisting wordt deze wijn 21 maanden gerijpt in nieuwe Franse (75%) en Amerikaanse eiken vaten (25%).
Aanbevolen voedsel voor de Col Solare Ste. Michelle
Deze droge rode wijn uit de Verenigde Staten is een uitstekende begeleider van krachtige wildgerechten in wildbessensaus, gestoofd rundvlees in donkere saus of ook van worst, hamspecialiteiten en gerijpte harde kazen. Wij raden aan deze wijn minstens een uur voor het drinken te decanteren.
Onderscheidingen voor de Col Solare
- Wine Spectator: 90 punten voor 2013
- Robert M. Parker - The Wine Advocate: 94 punten voor 2013
| Productsoort: | Wijn |
| Type wijn: | Rode Wijn |
| Wijn kleur: | Rood |
| Smaak: | Droge |
| Land: | VS |
| Regio: | Washington (US) |
| Gelegenheid: | Open haard 's avonds , Verras kenners , Romantisch diner , Kerstmis |
| Gerijpt in: | Klein hout |
| Druivensoort: | Cabernet Franc , Cabernet Sauvignon , Merlot , Shiraz |
| Wijnoogst: | 2016 |
| Prijzen: | Wine Advocate Robert M. Parker - 94 Punkte , Wine Spectator - 90 Punkte |
| Bodems en lagen: | Zand , Leem , Extrusief gesteente |
| Oogst: | Handmatig plukken |
| Vinificatie details: | Amerikaanse eik , Franse eik |
| Rijping in maanden: | 21 |
| Aroma: | Bes fruit , Stenen fruit , Bloemrijk , Pittig |
| Mondgevoel: | zijdezacht , krap |
| Finale: | lang |
| Optimale serveertemperatuur in C °: | 15 - 18 |
| Stijl: | Overzee , complex |
| Past goed bij: | Donker eten |
| Wijnglas aanbeveling: | Bourgondische beker |
| Flesdesign & uitrusting: | Bordeaux fles , verminderd |
| Inhoud in L.: | 0,75 |
| Sluiting: | Kurk |
| Houdbaarheid in jaren van vintage: | 15 |
| Alcohol in vol%: | 14,0 |
| Allergenen en ingrediënten: | Bevat sulfieten en zwaveldioxide |
| Distributeur: | Wein Service Bonn GmbH - DE-ÖKO-005 - Königswinterer Str. 552 - 53227 Bonn - Deutschland |
