Cold Creek Cabernet Sauvignon 2016 - Chateau Ste. Michelle
Prijzen incl. btw excl. verzendingskosten
selectie!
verpakking!
verzending!
Support!
De Cold Creek Cabernet Sauvignon van Chateau Ste. Michelle is een heerlijke, single-vineyard rode wijn uit de Columbia Valley wijnregio in de staat Washington.
Een diep, zeer dicht paarsrood met violette accenten presenteert zich in het glas van deze wijn. Het veelgelaagde, fruitige bouquet wordt gekenmerkt door fijne aroma's van rijpe bramen, zwarte bessen, cassis en zwarte kersen. Daarnaast is er veel kruidigheid - ook minerale nuances - discrete houttonen en wat zoethout. Met een sappige, zachte en toch krachtige body weet deze Amerikaanse rode wijn het gehemelte te overtuigen. De uitstekende structuur wordt ondersteund door merkbare, zacht gerijpte tannines. Het aanwezige donkere fruit begeleidt in de lange nagalm met een fijne fruitzoetheid
Vinificatie van de Ste. Michelle Cabernet Sauvignon Cold Creek
De druiven voor deze rode wijn zijn afkomstig van 35 jaar oude wijnstokken die goed gedijen op de Cold Creek wijngaard. Wanneer de bessen optimaal rijp zijn, worden ze geoogst en onmiddellijk naar de wijnmakerij gebracht. Daar worden de druiven eerst volledig ontsteeld en vervolgens vergist. Het beslag wordt dagelijks overgepompt in de roestvrijstalen tanks. Nadat de gisting is voltooid, wordt 82% van deze wijn gerijpt in Amerikaanse eiken vaten (eenderde) en Franse eiken vaten (tweederde). De resterende 18% rust in de roestvrijstalen tanks.
Aanbevolen voedsel voor de Cold Creek Cabernet Ste Michelle
Geniet van deze droge rode wijn uit de VS bij gestoofde lamsbout in kruidenjasje, Aziatisch bereid varkensvlees, pastagerechten in sterke sauzen of ook bij pittige kazen. Wij raden aan deze wijn minstens een uur te decanteren alvorens te drinken.
Onderscheidingen voor de Cabernet Sauvignon Cold Creek Ste. Michelle
Robert M. Parker - The Wine Advocate: 92 punten voor 2013
| Productsoort: | Wijn |
| Type wijn: | Rode Wijn |
| Wijn kleur: | Rood |
| Smaak: | Droge |
| Land: | VS |
| Regio: | Washington (US) |
| Subregio: | Columbia Valley (US) |
| Gelegenheid: | Familiefeest , Open haard 's avonds , Verras kenners , Romantisch diner , Kerstmis |
| Gerijpt in: | Roestvrijstalen tank , Klein hout |
| Druivensoort: | Cabernet Sauvignon |
| Wijnoogst: | 2016 |
| Prijzen: | Wine Advocate Robert M. Parker - 92 Punkte |
| Bodems en lagen: | Zand , Leem |
| Oogst: | Handmatig plukken |
| Vinificatie details: | Roestvrijstalen tank , Amerikaanse eik , Franse eik |
| Aroma: | Bes fruit , Stenen fruit , Pittig , Houtachtig , Mineraal |
| Mondgevoel: | fluweelzacht , krap |
| Finale: | lang |
| Optimale serveertemperatuur in C °: | 15 - 18 |
| Stijl: | Overzee , geurig , complex |
| Past goed bij: | Lichte en hartige gerechten , Zoete en pittige gerechten , Pittige en hartige gerechten |
| Wijnglas aanbeveling: | Bordeaux glas |
| Flesdesign & uitrusting: | Bordeaux fles , klassiek |
| Inhoud in L.: | 0,75 |
| Sluiting: | Kurk |
| Houdbaarheid in jaren van vintage: | 10 |
| Alcohol in vol%: | 14,0 |
| Allergenen en ingrediënten: | Bevat sulfieten en zwaveldioxide |
| Distributeur: | Wein Service Bonn GmbH - DE-ÖKO-005 - Königswinterer Str. 552 - 53227 Bonn - Deutschland |
