Acacia, rijpe appel, Honingmeloen en Citroen

Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG - Ponte

Mousserende wijn Prosecco Spumante Italië Italië Veneto (IT) Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG (IT)
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Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG - Ponte
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Der Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG von Ponte Viticoltori repräsentiert perfekt die Welt des Prosecco. Glänzend Strohgelb im Glas mit feiner Perlage, rebsortentypisches Bukett mit Duftnoten von Zitrusfrüchten, mit Nuancen von floralen Noten. Am Gaumen begeistert er durch einen eleganten Körper mit fruchtigen Noten, weich und samtig, im Nachhall frisch, sanft und fruchtig.

Vinifikation des Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG von Ponte

Für den Valdobbiadene Prosecco Superiore werden nur die besten Trauben aus den besten Lagen der Weinbergen rund um Valdobbiadene selektiert und verarbeitet. Für den Prosecco wird traditionell ausschliesslich die Rebsorte Glera verwendet, die hier in der Region auch einfach Prosecco-Traube genannt wird. Die Rebstöcke wachsen auf Böden, die von kräftigem roten Buntsandstein und Kies geprägt sind. Nach der Lese werden die selektierten Trauben kalt gepresst, die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert. Der Sekt wird nach der Methode Charmat hergestellt, die langsame Versektung, die bist zu sechs Monaten dauern kann, findet in Edelstahltanks statt -  je länger, desto feiner die Perlage.  Frische und Aromen der Rebsorte bleiben so am besten erhalten. Danach wird der Prosecco in die klassische Schaumweinflaschen abgefüllt und mit Sektkorken verschlossen.

Food pairing / Speiseempfehlung für den Valdobbiadene Prosecco von Ponte

Frisch gekühlt ist dieser Prosecco Superiore ein idealer Aperitif, als Sekt für Empfänge und Feierlichkeiten, er passt zu leichten Vorspeisen mit Gemüse und Fisch und zum Dessert. Gerne wird er auch für einen frisch zubereiteten Bellini-Cocktail verwendet oder für ein Prosecco-Sorbet.

PROFIEL
Productsoort: Wijn
Type wijn: Mousserende wijn
Wijnstijl: Prosecco Spumante
Wijn kleur: Wit
Smaak: Extra dry
Gelegenheid: Cadeau voor goede vrienden , Bruiloft , Romantisch diner , Oudejaarsavond
Wijnoogst: NV
Totale zuurgraad ca. in g/l: 5,5
Land: Italië
Regio: Veneto (IT)
Subregio: Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG (IT)
Druivensoort: Glera
Cuvée: sortenrein
Gerijpt in: Roestvrijstalen tank
Vinificatie details: Roestvrijstalen tank , Methode Charmat
Kwaliteitsclassificatie en predikaten: DOCG Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Bodems en lagen: Zandsteen , Grind
Oogst: Handmatig plukken
Aroma: Acacia , rijpe appel , Honingmeloen , Citroen
Mondgevoel: licht
Finale: lang
Stijl: klassiek
Optimale serveertemperatuur in C °: 5 - 7
Past goed bij: Desserts , Lichte maaltijden
Wijnglas aanbeveling: Schaumweinglas
Inhoud in L.: 0,75
Flesdesign & uitrusting: Mousserende wijnfles
Sluiting: Champagne kurk
Alcohol in vol%: 11,5
Allergenen en ingrediënten: Bevat sulfieten en zwaveldioxide
Distributeur: Ponte Viticoltori - Via Verdi 50 - 31047 Ponte di Piave (TV) - Italien
Productnr.: 70658-IT-SW-GL-002-00
Beoordeling
exzellent

| 24 jan. 2019
ausgezeichneter Prosecco, schnelle Bestellabwicklung

Die Bestellabwicklung verlief sehr schnell und problemlos. Innerhalb weniger Tage wurde der Prosecco geliefert. Die Zahlungsabwicklung und Varianten zwischen denen man wählen kann fanden wir super. Jederzeit wieder über vinello bestellen!
Und by the way: das ist ein hervorragender Prosecco!

| 7 okt. 2018
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