Cordillera Carignan 2016 - Miguel Torres Chile
Prijzen incl. btw excl. verzendingskosten
selectie!
verpakking!
verzending!
Support!
De druiven voor de single-varietal Cordillera Carignan van Miguel Torres Chili groeien in de Valle de Maule in het prachtige Chileense wijnbouwgebied Valle Central.
In het glas straalt deze wijn een intens robijnrood met donkerrode accenten. Het aromatische bouquet wordt gedomineerd door rijpe, donkere bessen. Het weelderige bessenfruit wordt omhuld door fijne tonen van kruiden, specerijen en rook. Subtiele geroosterde tonen van eikenhout en een vleugje vanille komen erbij. Het aromatische fruit is ook heerlijk aanwezig in de mond en versmelt met de volle body tot een prachtige harmonie. De stevige, maar zachte tannines en frisse zuren zijn zeer goed geïntegreerd in de body. De ronde, harmonieuze afdronk overtuigt met een aangename lengte en een licht kruidige afdronk van munt en laurier.
Vinificatie van de Torres Cordillera Carignan
De druiven voor deze rode wijn worden in maart en april geoogst. Eenmaal in de wijnmakerij worden de druiven zorgvuldig geselecteerd, volledig ontsteeld en gekneusd. De most wordt vervolgens gedurende 10 dagen bij een gecontroleerde temperatuur van 25 graden Celsius in roestvrijstalen tanks vergist. Deze wijn wordt 25 dagen op de schillen gelaten om de aroma's, kleur en tannines uit de bessenschillen te laten concentreren. Nadat deze wijn voorzichtig is afgetapt, wordt hij in totaal 12 maanden in Franse eiken vaten gerijpt. Daarvan bestaat 30% uit nieuw hout en 70% uit vaten van eerste persing.
Aanbevolen voedsel voor de Carignan Miguel Tores Cordillera
Deze droge rode wijn uit Chili is een uitstekende begeleider van zowel geroosterd als gegrild gevogelte, allerlei soorten patés of ook van pittige ragouts en kruidige pastagerechten.
| Productsoort: | Wijn |
| Type wijn: | Rode Wijn |
| Wijn kleur: | Rood |
| Totale zuurgraad ca. in g/l: | 6,9 |
| Restsuiker ca. in g/l: | 2,0 |
| Smaak: | Droge |
| Land: | Chili |
| Regio: | Valle Central (CL) |
| Subregio: | Valle de Maule (CL) |
| Gelegenheid: | Cadeau voor goede vrienden , Open haard 's avonds , Koken met vrienden , Romantisch diner , Winterwijn |
| Gerijpt in: | Klein hout |
| Druivensoort: | Carignan |
| Wijnoogst: | 2016 |
| Bodems en lagen: | Extrusief gesteente |
| Oogst: | Handmatig plukken |
| Vinificatie details: | Franse eik |
| Rijping in maanden: | 12 |
| Aroma: | Bes fruit , Groente , Pittig , Houtachtig , Rokerig |
| Mondgevoel: | zijdezacht , krap |
| Finale: | lang |
| Optimale serveertemperatuur in C °: | 15 - 18 |
| Stijl: | Overzee , Koud klimaat groeiende gebied , modern |
| Past goed bij: | Donker eten , Lichte en hartige gerechten , Pittige en hartige gerechten |
| Wijnglas aanbeveling: | Bordeaux glas |
| Flesdesign & uitrusting: | Bordeaux fles , modern |
| Inhoud in L.: | 0,75 |
| Sluiting: | Kurk |
| Alcohol in vol%: | 14,0 |
| Allergenen en ingrediënten: | Bevat sulfieten en zwaveldioxide |
| Distributeur: | Wein Service Bonn GmbH - DE-ÖKO-005 - Königswinterer Str. 552 - 53227 Bonn - Deutschland |
