Acacia, Perzik, Kruisbes, Citroen en Walnoot

Cordillera Chardonnay 2019 - Miguel Torres Chile

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Cordillera Chardonnay 2019 - Miguel Torres Chile
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Im Glas offeriert der Cordillera Chardonnay aus dem Hause Miguel Torres Chile eine leuchtend goldgelbe Farbe. Der Nase offenbart dieser Miguel Torres Chile Weißwein allerlei Pampelmusen, Aprikosen, Weiße Johannisbeeren, Mirabellen und Kirschblüten. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im kleinen Holzfass noch Walnuss, Krokant und Vollnuss-Schokolade hinzu.

Der Miguel Torres Chile Cordillera Chardonnay präsentiert sich dem Wein-Genießer wunderbar trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Weißwein wunderbar schmelzig, cremig und dicht. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Weißwein aus der Weinbauregion Coquimbo schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Nektarine und Limette. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kalkstein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Cordillera Chardonnay von Miguel Torres Chile

Der balancierte Cordillera Chardonnay aus Chile ist ein reinsortiger Wein, hergestellt aus der Rebsorte Chardonnay. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Coquimbo. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Kalkstein. Die Trauben für diesen Weißwein aus Chile werden, wenn sie perfekt ausgereift sind, ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank und kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung über 6 Monate in Fässern aus Eichenholz an.

Speiseempfehlung zum Miguel Torres Chile Cordillera Chardonnay

Dieser Chilene sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Gemüsetopf mit Pesto, Nudeln mit Bratwurstklößchen oder Wok-Gemüse mit Fisch.

PROFIEL
Productsoort: Wijn
Type wijn: Witte wijn
Wijn kleur: Wit
Smaak: Droge
Gelegenheid: Cadeau voor goede vrienden , Koken met vrienden , Klantgeschenk , Picknick , Romantisch diner
Wijnoogst: 2019
Land: Chili
Regio: Coquimbo (CL)
Subregio: Valle de Limarí (CL)
Druivensoort: Chardonnay
Cuvée: sortenrein
Gerijpt in: Roestvrijstalen tank , Klein hout
Rijping in maanden: 6
Bodems en lagen: Kalk
Oogst: Handmatig plukken
Aroma: Acacia , Perzik , Kruisbes , Walnoot , Citroen
Mondgevoel: melty , romig , krap
Finale: lang
Stijl: Overzee , klassiek , geurig
Optimale serveertemperatuur in C °: 8 - 10
Past goed bij: Lichte maaltijden , Lichte en hartige gerechten
Wijnglas aanbeveling: Weißweinglas
Inhoud in L.: 0,75
Flesdesign & uitrusting: Bourgondië fles , modern
Sluiting: Kurk
Alcohol in vol%: 13,0
Allergenen en ingrediënten: Bevat sulfieten en zwaveldioxide
Distributeur: Wein Service Bonn GmbH - DE-ÖKO-005 - Königswinterer Str. 552 - 53227 Bonn - Deutschland
Productnr.: 70011-CL-WW-CH-211-09
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