Blackberry, Zure kers, zwarte bes, Vanille, Munt / Citroenmelisse, Eucalyptus, Leder en Chocolade

Coronas Tempranillo DO 2019 - Miguel Torres

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Coronas Tempranillo DO 2019 - Miguel Torres
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Der im Fass ausgebaute Coronas Tempranillo aus der Weinbau-Region Katalonien zeigt sich im Glas in leuchtendem Purpurrot, Rubinrot. Der Nase offenbart dieser Miguel Torres Rotwein allerlei Maulbeeren, Brombeeren, Zwetschgen, Schwarzkirschen und Pflaumen. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im kleinen Holzfass weitere Aromen wie Vanille, schwarzer Tee und orientalische Gewürze hinzu.

Dieser spanische Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit lediglich 0,4 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein im gehobenen Preiseinstieg erwarten kann, so verzückt dieser Spanier natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma braucht eben nicht unbedingt viel Restzucker. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Rotwein durch eine ungemein dichte und samtige Textur aus. Durch seine lebendige Fruchtsäure offenbart sich der Coronas Tempranillo am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion Katalonien, genauer gesagt aus Catalunya DO, begeistert schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Coronas Tempranillo von Miguel Torres

Der balancierte Coronas Tempranillo aus Spanien ist eine Cuvée, hergestellt aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon und Tempranillo. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende wird der Coronas Tempranillo noch für 9 Monate in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche ausgebaut.

Speiseempfehlung zum Miguel Torres Coronas Tempranillo

Genießen Sie diesen Rotwein aus Spanien idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu gebratene Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce, Ossobuco oder Rote Zwiebeln gefüllt mit Couscous und Aprikosen.

PROFIEL
Productsoort: Wijn
Type wijn: Rode Wijn
Wijn kleur: Rood
Smaak: Droge
Gelegenheid: Familiefeest , BBQ-feest , Open haard 's avonds , Koken met vrienden , Klantgeschenk
Wijnoogst: 2019
Totale zuurgraad ca. in g/l: 4,9
Restsuiker ca. in g/l: 0,4
Land: Spanje
Regio: Catalonië (ES)
Subregio: Catalunya DO (ES)
Druivensoort: Cabernet Sauvignon , Tempranillo
Cuvée: Rebsortencuvée
Gerijpt in: Klein hout
Vinificatie details: Amerikaanse eik , Franse eik
Rijping in maanden: 9
Kwaliteitsclassificatie en predikaten: D.O. Denominación de Origen
Aroma: Blackberry , Zure kers , zwarte bes , Vanille , Munt / Citroenmelisse , Eucalyptus , Leder , Chocolade
Mondgevoel: fluweelzacht , krap
Finale: lang
Stijl: Oude wereld , Warm klimaat groeiende gebied , klassiek
Optimale serveertemperatuur in C °: 15 - 18
Past goed bij: Donker eten , Pittige en hartige gerechten
Wijnglas aanbeveling: Rotweinglas
Inhoud in L.: 0,75
Flesdesign & uitrusting: Bordeaux fles , klassiek
Sluiting: Kurk
Alcohol in vol%: 13,0
Allergenen en ingrediënten: Bevat sulfieten en zwaveldioxide
Distributeur: Miguel Torres SA - ES-ECO-019-CT - Carrer de Miquel Torres i Carbó 6 - 08720 Vilafranca del Penedès (Barcelona) - Spanien
Productnr.: 70011-ES-RW-BL-0001-10
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