Corte Giara Valpolicella DOC - Allegrini

In het glas onthult de Corte Giara Valpolicella van Allegrini een heldere robijnrode kleur. Uitgeschonken in een rood wijnglas presenteert deze rode wijn uit de Oude Wereld heerlijk expressieve aroma's van zure kersen en rode bessen, afgerond met andere fruitige nuances.

De Allegrini Corte Giara Valpolicella is aangenaam droog voor wijnliefhebbers. Deze rode wijn is nooit grof of streng, zoals je zou verwachten van een wijn in de hogere prijsklasse. Deze fluweelzachte rode wijn is evenwichtig en veelzijdig in de mond. De afdronk van deze jeugdige rode wijn uit de wijnstreek Veneto, meer bepaald uit de Valpolicella DOC, is uiteindelijk een genot met een opmerkelijke afdronk.

Wijnbereiding van Allegrini Corte Giara Valpolicella

Het uitgangspunt voor de eersteklas en prachtig uitgebalanceerde Corte Giara Valpolicella cuvée van Allegrini zijn Corvina en Rondinella druiven. Nadat de druiven met de hand zijn geoogst, worden ze snel naar het pershuis getransporteerd. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. De gisting vindt vervolgens plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Vinificatie wordt gevolgd door rijping op de fijne droesem gedurende enkele maanden voordat de wijn uiteindelijk wordt afgetapt.

Eetadvies voor de Corte Giara Valpolicella van Allegrini

Deze rode wijn uit Italië komt het best tot zijn recht bij een temperatuur van 15 - 18°C als begeleider van gestoofde kip in rode wijn, kabeljauw met komkommer en mosterdgroenten of een aardappelpannetje met zalm.