Corte Pitora Amarone della Valpolicella DOCG 2018 - Bennati
Italië 
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Der Corte Pitora Amarone von Bennati ist eine ausdrucksstarke Rotwein-Cuvée aus den Rebsorten Corvina (85%), Rondinella (10%) und Molinara (5%).
Im Glas funkelt dieser italienische Wein in einem dunklen Rubinrot. Das Bouquet vielschichtige Aromen nach reifen Pflaumen und saftigen Kirschen mit fein-floralen Anklängen. Am Gaumen zeigt sich dieser Rotwein vollmundig mit leichten Gewürznoten und einer kräftigen Tanninstruktur. Das Finale ist wundervoll lang, elegant und wird von kirschigen Anklängen getragen.
Vinifikation des Bennati Amarone della Valpolicella Corte Pitora
Nord-westlichen von Verona, aus dem Anbaugebiet Venetien stammen die Trauben für diese rote Cuvée von 15 Jahre alten Rebstöcken. Nach der sorgsamen Handlese der Trauben werden diese im Weinkeller eingemaischt. Im Edelstahltank wird die Maische vergoren und dann anschließend in großen Holzfässern für insgesamt 24 Monate ausgebaut. Dadurch gewinnt der Wein seine intensive Farbe, kräftigen Tannine und würzigen Anklänge.
Speiseempfehlung für den Corte Pitora Bennati Amarone
Genießen Sie diesen trockenen Rotwein aus Italien zu Gerichten mit Wild - beispielsweise Wildschweinbraten mit Blaukraut und Klößen - oder auch zu würzigen Käsesorten, wie Blauschimmelkäse.
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| Productsoort: | Wijn |
| Type wijn: | Rode Wijn |
| Wijn kleur: | Rood |
| Smaak: | Droge |
| Gelegenheid: | Familiefeest , Cadeau voor goede vrienden , Open haard 's avonds , Verras kenners , Kerstmis |
| Wijnoogst: | 2018 |
| Totale zuurgraad ca. in g/l: | 6,3 |
| Restsuiker ca. in g/l: | 7,0 |
| Land: | Italië |
| Regio: | Veneto (IT) |
| Subregio: | Amarone della Valpolicella DOCG (IT) |
| Druivensoort: | Corvina , Molinara , Rondinella |
| Cuvée: | Rebsortencuvée |
| Gerijpt in: | Klein hout , Groot hout |
| Vinificatie details: | Barrique 225 l , Groot houten vat 5000 l |
| Rijping in maanden: | 24 |
| Kwaliteitsclassificatie en predikaten: | DOCG Denominazione di Origine Controllata e Garantita |
| Bodems en lagen: | Kalk |
| Oogst: | Handmatig plukken |
| Aroma: | Zure kers , Viooltjes , Vanille |
| Mondgevoel: | krap |
| Finale: | erg lang |
| Stijl: | Oude wereld , klassiek , complex |
| Optimale serveertemperatuur in C °: | 15 - 18 |
| Past goed bij: | Donker eten , Pittige en hartige gerechten |
| Wijnglas aanbeveling: | Burgunderkelch |
| Inhoud in L.: | 0,75 |
| Flesdesign & uitrusting: | Bourgondië fles , klassiek |
| Sluiting: | Kurk |
| Alcohol in vol%: | 15,5 |
| Allergenen en ingrediënten: | Bevat sulfieten en zwaveldioxide |
| Distributeur: | Casa Vinicola Bennati - Via Legnaghi Corradini 38 - 37030 Cazzano di Tramigna (VR) - Italien |
| Productnr.: | 70009-IT-RW-BL-004-09 |
