Zure kers, Viooltjes en Vanille

Corte Pitora Amarone della Valpolicella DOCG 2018 - Bennati

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Corte Pitora Amarone della Valpolicella DOCG 2018 - Bennati
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Der Corte Pitora Amarone von Bennati ist eine ausdrucksstarke Rotwein-Cuvée aus den Rebsorten Corvina (85%), Rondinella (10%) und Molinara (5%). 

Im Glas funkelt dieser italienische Wein in einem dunklen Rubinrot. Das Bouquet vielschichtige Aromen nach reifen Pflaumen und saftigen Kirschen mit fein-floralen Anklängen. Am Gaumen zeigt  sich dieser Rotwein vollmundig mit leichten Gewürznoten und einer kräftigen Tanninstruktur. Das Finale ist wundervoll lang, elegant und wird von kirschigen Anklängen getragen. 

Vinifikation des Bennati Amarone della Valpolicella Corte Pitora

Nord-westlichen von Verona, aus dem Anbaugebiet Venetien stammen die Trauben für diese rote Cuvée von 15 Jahre alten Rebstöcken. Nach der sorgsamen Handlese der Trauben werden diese im Weinkeller eingemaischt. Im Edelstahltank wird die Maische vergoren und dann anschließend in großen Holzfässern für insgesamt 24 Monate ausgebaut. Dadurch gewinnt der Wein seine intensive Farbe, kräftigen Tannine und würzigen Anklänge. 

Speiseempfehlung für den Corte Pitora Bennati Amarone

Genießen Sie diesen trockenen Rotwein aus Italien zu Gerichten mit Wild - beispielsweise Wildschweinbraten mit Blaukraut und Klößen - oder auch zu würzigen Käsesorten, wie Blauschimmelkäse. 

PROFIEL
Productsoort: Wijn
Type wijn: Rode Wijn
Wijn kleur: Rood
Smaak: Droge
Gelegenheid: Familiefeest , Cadeau voor goede vrienden , Open haard 's avonds , Verras kenners , Kerstmis
Wijnoogst: 2018
Totale zuurgraad ca. in g/l: 6,3
Restsuiker ca. in g/l: 7,0
Land: Italië
Regio: Veneto (IT)
Subregio: Amarone della Valpolicella DOCG (IT)
Druivensoort: Corvina , Molinara , Rondinella
Cuvée: Rebsortencuvée
Gerijpt in: Klein hout , Groot hout
Vinificatie details: Barrique 225 l , Groot houten vat 5000 l
Rijping in maanden: 24
Kwaliteitsclassificatie en predikaten: DOCG Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Bodems en lagen: Kalk
Oogst: Handmatig plukken
Aroma: Zure kers , Viooltjes , Vanille
Mondgevoel: krap
Finale: erg lang
Stijl: Oude wereld , klassiek , complex
Optimale serveertemperatuur in C °: 15 - 18
Past goed bij: Donker eten , Pittige en hartige gerechten
Wijnglas aanbeveling: Burgunderkelch
Inhoud in L.: 0,75
Flesdesign & uitrusting: Bourgondië fles , klassiek
Sluiting: Kurk
Alcohol in vol%: 15,5
Allergenen en ingrediënten: Bevat sulfieten en zwaveldioxide
Distributeur: Casa Vinicola Bennati - Via Legnaghi Corradini 38 - 37030 Cazzano di Tramigna (VR) - Italien
Productnr.: 70009-IT-RW-BL-004-09
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