Blackberry, Zure kers en Viooltjes

Pinot Noir Marlborough - Wild Rock

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Pinot Noir Marlborough - Wild Rock
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Der Pinot Noir von Wild Rock Wine Company ist ein eleganter, feiner und fruchtbetonter Pinot Noir. 

Dieser Rotwein aus Neuseeland präsentiert sich mit einem herrlichem Kirschrot und verzaubert mit seinem fruchtigen Bouquet von Kirschen und Pflaumen. Untermalt wird dieses von Veilchenblüten, Salbei und Thymian. Am Gaumen sorgt dieser neuseeländische Rotwein für ein rundes und reichhaltiges Gefühl. Der Geschmack nach reifen Früchten (Brombeeren, Kirschen und schwarzen Johannisbeeren) wird von einer festen Tanninstruktur umrahmt und mündet in einen anhaltenden Abgang mit mittlerem Körper und zarter Mineralität.

Vinifikation des Pinot Noir Wild Rock

Die Reben für diesen rebsortenreinen Arrow Pinot Noir wachsen in Marlborough, im Süden der neuseeländischen Südinsel gelegen. Diese Region gilt als die südlichste Weinanbauregion weltweit. Wasserdurchlässige Lehm-Böden mit einer Unterlage aus beschichtetem Tonschiefer bilden hier die Grundvoraussetzungen für den Anbau von ausgezeichnetem Pinot Noir.

Das per Hand geerntete Lesegut wird zunächst in die Kellerei transportiert, wo es entrappt und leicht angequetscht wird. Daraus entsteht das Traubenmost- und Beerenschalengemisch, die Maische, wird unter temperaturkontrollierten Bedingungen im Stahltank vergoren und schließlich abgepresst. Ein Großteil des Weines fließt dabei bereits ohne Pressung ab. Den Abschluss bildet der Ausbau in gebrauchten französischen Barriques, wobei ein kleiner Teil in Stahltanks abrundet.

Speiseempfehlung für den Wild Rock Pinot Noir

Genießen Sie diesen trockenen Rotwein zu kräftigen Eintöpfen, Gerichten mit Wildbraten mit würziger Sauce, oder auch zu Lammkarree.

PROFIEL
Productsoort: Wijn
Type wijn: Rode Wijn
Wijn kleur: Rood
Smaak: Droge
Gelegenheid: Open haard 's avonds , Romantisch diner , Kerstmis , Winterwijn
Totale zuurgraad ca. in g/l: 5,4
Restsuiker ca. in g/l: 0,5
Land: Nieuw-Zeeland
Regio: Nieuw-Zeeland-Zuidereiland
Subregio: Marlborough (NZ)
Druivensoort: Pinot Noir
Cuvée: sortenrein
Gerijpt in: Klein hout
Vinificatie details: Franse eik , Barrique 225 l
Bodems en lagen: Leisteen , Leem
Oogst: Handmatig plukken
Aroma: Blackberry , Zure kers , Viooltjes
Mondgevoel: fluweelzacht
Finale: lang
Stijl: Overzee , klassiek , chique
Optimale serveertemperatuur in C °: 15 - 18
Past goed bij: Donker eten
Wijnglas aanbeveling: Burgunderkelch
Inhoud in L.: 0,75
Flesdesign & uitrusting: Bourgondië fles , modern
Sluiting: Draaisluiting (Stelvin)
Alcohol in vol%: 13,5
Allergenen en ingrediënten: Bevat sulfieten en zwaveldioxide
Distributeur: Weinkontor Freund GmbH - DE-ÖKO-001 - Nienkamp 17 - 33829 Borgholzhausen - Deutschland
Productnr.: 70172-NZ-RW-PN-004-13
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