Cuvée Beerenauslese 0,375 l - Weinlaubenhof Kracher
Oostenrijk 
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Im Glas zeigt der Cuvée Beerenauslese aus dem Hause Weinlaubenhof Kracher eine brillant schimmernde platingelbe Farbe. Nach dem ersten Schwenken, zeichnet sich dieser Dessertwein durch eine faszinierende Leichtigkeit aus, die ihn schwungvoll im Glas tanzen lässt. In ein Dessertweinglas eingegossen, zeigt dieser Dessertwein aus Österreich herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Pfirsich, Stachelbeere, Mirabelle und Weißen Johannisbeere, abgerundet von grüne Paprika, Liebstöckel und mediterrane Kräuter.
Der Weinlaubenhof Kracher Cuvée Beerenauslese zeigt uns auf der Zunge einen unglaublich fruchtigen Geschmack, was selbstredend auf sein restsüßes Geschmacksprofil zurückzuführen ist. Durch seine vitale Fruchtsäure präsentiert sich der Cuvée Beerenauslese am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser gut lagerfähige Dessertwein aus der Weinbauregion das Burgenland schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Weiße Johannisbeere und Aprikose. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Sand dominierten Böden hinzu.
Vinifikation des Cuvée Beerenauslese von Weinlaubenhof Kracher
Grundlage für den eleganten Cuvée Beerenauslese aus das Burgenland sind Trauben aus den Rebsorten Chardonnay und Welschriesling. Im Burgenland wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Sand. Die Beeren für diesen Dessertwein aus Österreich werden, wenn sie perfekt ausgereift sind, ausschließlich von Hand . Nach der Lese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der Cuvée Beerenauslese für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..
Speiseempfehlung für den Cuvée Beerenauslese von Weinlaubenhof Kracher
Erleben Sie diesen Dessertwein aus Österreich idealerweise moderat gekühlt bei 11 - 13°C als Begleiter zu pikantes Curry mit Lamm, Joghurt-Mousse mit Mohn oder Bratäpfel mit Joghurtsauce.
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