Kruisbes, rijpe appel, Honingmeloen en Citroen
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Cuvee This Brut - Borgo Molino
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Cuvee This Brut - Borgo Molino
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Der Cuvee This Brut aus der Weinbau-Region Venetien offenbart sich im Glas in brillant schimmerndem Platingelb. Das Perlenspiel dieses Spumante zeigt sich im Glas vital und lang anhaltend. Dieser Wein zeigt im Kern zudem Reflexe. Die erste Nase des Cuvee This Brut präsentiert von Stachelbeeren und weiße Johannisbeeren. Den fruchtigen Anklängen des Bouquets gesellen sich noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Dieser trockene Spumante von Borgo Molino ist für Weingenießer, die es absolut trocken mögen. Im Abgang begeistert dieser Spumante aus der Weinbauregion Venetien schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an weiße Johannisbeere und Stachelbeere. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kies und Sand dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Cuvee This Brut von Borgo Molino

Der elegante Cuvee This Brut aus Italien ist eine Cuvée, hergestellt aus den Rebsorten Glera und Riesling. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Venetien. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Sand, Kies und Mergel. Nach der Lese werden die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei gebracht. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung der Grundweine nach der Metodo Ganymede. Hierbei wird das entstehende Kohlendioxid am Tresterhut vorbei geleitet und seitlich eingeblasen, so dass der Hut gut durchmischt wird. So wird nicht nur eine höhere Aromenextraktion gewährleistet, das Co2 sorgt auch für mehr Hygiene im Tank, so dass abschließend weniger geschwefelt werden muss.

Speiseempfehlung zum Borgo Molino Cuvee This Brut

Erleben Sie diesen Spumante aus Italien idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C als begleitenden Wein zu Kokos-Limetten-Fischcurry, fruchtiger Endiviensalat oder gebratene Forelle mit Ingwer-Birne.

Prämierungen für den Borgo Molino This

  • Michelangelo International Wine & Spirits Awards 2016 - Silber
PROFIEL
Productsoort: Wijn
Type wijn: Mousserende wijn
Wijnstijl: Spumante
Wijn kleur: Wit
Smaak: brut - bruto
Gelegenheid: Partij , Romantisch diner , Valentijnsdag , Mannendag , Kerstmis
Wijnoogst: NV
Land: Italië
Regio: Veneto (IT)
Druivensoort: Glera , Riesling
Cuvée: Rebsortencuvée
Kwaliteitsclassificatie en predikaten: IGT Indicazione Geografica Tipica
Bodems en lagen: Zand , Grind , Mergel
Aroma: Kruisbes , rijpe appel , Honingmeloen , Citroen
Finale: lang
Stijl: Oude wereld
Optimale serveertemperatuur in C °: 8 - 10
Past goed bij: Lichte maaltijden
Inhoud in L.: 0,75
Flesdesign & uitrusting: modern
Sluiting: Champagne kurk
Alcohol in vol%: 11,0
Allergenen en ingrediënten: Bevat sulfieten en zwaveldioxide
Distributeur: Borgo Molino Vigne & Vini Srl - Via Fontane 3 - 31024 Roncadelle TV - Italien
Productnr.: 70121-IT-SW-GL-003
Beoordeling
Schöner fruchtiger Aperitif

Guter Secco mit fruchtigem Geschmack zum fairen Preis.

| 13 jun. 2017
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