Cuvée weiß - Allendorf

De elegante Cuvée wit van Allendorf vloeit in het glas met een heldere lichtgele kleur. De eerste neus van de witte cuvée presenteert tonen van rijpe appel, banaan en abrikoos. De fruitige delen van het bouquet worden vergezeld door nog meer fruitig-balsamico nuances.

Deze wijn smaakt aangenaam droog. Hij is gebotteld met 9,1 gram restsuiker. Dit is een echte kwaliteitswijn die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudigere kwaliteiten en zo weet deze Duitse wijn natuurlijk te bekoren met de fijnste balans ondanks zijn droogheid. Smaak heeft niet per se suiker nodig. Op de tong wordt deze evenwichtige witte wijn gekenmerkt door een ongelooflijk lichte textuur. Dankzij de levendige fruitzuren is deze witte cuvée uitzonderlijk fris en levendig in de mond. De afdronk van deze witte wijn uit de Rheingau is verrukkelijk met een mooie afdronk. De afdronk wordt ook begeleid door minerale tonen van de door klei en löss gedomineerde bodem.

Wijnbereiding van de Cuvée weiß uit Allendorf

De evenwichtige Cuvée weiß uit Duitsland is een single-variietal wijn gemaakt van de Müller-Thurgau druivensoort. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in de Rheingau. Hier graven de wijnstokken hun wortels diep in leem- en lössbodems. Na de handmatige oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar de wijnmakerij getransporteerd. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. De gisting vindt vervolgens plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Aan het einde van de gisting kan de witte cuvée nog enkele maanden harmoniseren op de fijne droesem.

Aanbevelingen voor het eten van de Cuvée wit van Allendorf

Deze witte wijn uit Duitsland wordt het best gekoeld gedronken bij 8 - 10°C. Het is de perfecte begeleider van een viscurry met kokos en limoen, een fruitige witlofsalade of wokgroenten met vis.

• Meer producten van Fritz Allendorf