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Mango, Perzik, Groene appel, Lychee, Peer en mineraal

Tagtraum 2021 - Ellermann-Spiegel

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Tagtraum 2021 - Ellermann-Spiegel
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Die Cuvée Tagtraum von Ellermann-Spiegel wird von Frank Spiegel aus Auxerrois und Weißburgunder vinifiziert und kommt mit hellem Zitrusgelb ins Glas. Die Nase dieses haltrockenen, herrlichen Pfälzer Weißweins wird bestimmt von reifer Birne und allerlei tropischen Früchten wie Litschi, Mango und Mandarine. Am Gaumen ist der Tagtraum von Ellermann-Spiegel herrlich süffig, saftig und fruchtbetont. Die exotischen Fruchtarome, der Schmelz und die innere Dichte dieses Weins laden zum Träumen ein. Das halbtrockene Geschmacksprofil sorgt für einen unglaublichen Trinkfluss. Die Balance aus Süße und frischer Säure ist perfekt.

Vinifikation des Tagtraum Weißweins von Ellermann-Spiegel

Der Tagtraum von Ellermann-Spiegel wird ausschließlich im Edelstahltank vinifiziert und besticht daher mir absolut unverfälschter Fruchtaromatik. Auxerrois sorgt dabei für Ausdruck und Frucht, während der Weißburgunder dem Wein Körper gibt, ohne das er zu fett wirkt.

Speiseempfehlung zur Weißweincuvée Tagtraum von Ellermann-Spiegel

Genießen Sie den Tagtraum von Frank Spiegel zu asiatischen Gerichten, egal ob vietnamesisch oder thailändisch.

PROFIEL
Productsoort: Wijn
Type wijn: Witte wijn
Wijn kleur: Wit
Smaak: Halfdroge
Wijnoogst: 2021
Totale zuurgraad ca. in g/l: 6,3
Restsuiker ca. in g/l: 14,9
Land: Duitsland
Regio: Palts (DE)
Druivensoort: Auxerrois , Weißburgunder
Cuvée: Rebsortencuvée
Aroma: Mango , Perzik , Groene appel , mineraal , Lychee , Peer
Mondgevoel: melty
Finale: medium
Stijl: jeugdig , geurig
Optimale serveertemperatuur in C °: 8 - 10
Past goed bij: Zoete en pittige gerechten
Wijnglas aanbeveling: Weißweinglas
Aanbeveling: Team tip
Inhoud in L.: 0,75
Flesdesign & uitrusting: Schlegel fles
Sluiting: Draaisluiting (Stelvin)
Houdbaarheid in jaren van vintage: 3
Alcohol in vol%: 12,0
Allergenen en ingrediënten: Bevat sulfieten en zwaveldioxide
Distributeur: Weinmanufaktur Ellermann-Spiegel GbR - Poststraße 3 - 67483 Kleinfischlingen - Deutschland
Productnr.: 70569-DE-WW-BL-010-15
Beoordeling
Fruchtig, leicht, wenig Säure

| 11 aug. 2020
Süffig, leicht mit einer dezenten Süße. Sehr zu empfehlen.

| 2 mrt. 2017
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