Medaille
Dark Knight - Castello di Gabbiano
Italië 
Der Dark Knight von Castello di Gabbiano ist eine modern interpretierte, italienische Rotwein-Cuvée aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon (50%), Merlot (30%) und Sangiovese (20%).
Im Glas schimmert dieser Wein in einem ausdrucksvollen Rubinrot mit purpurnen Glanzlichtern. In der Nase entfalten sich intensive Aromen nach roten Beeren - besonders Himbeere, Brombeere und etwas Erdbeere - gepaart mit süßen, würzigen Anklängen nach Kaffee, Schokolade und Vanille. Am Gaumen überzeugt dieser Rotwein mit einem herrlichen Trinkfluss. Die weichen Tannine sind perfekt ausbalanciert und schmiegen sich an den kräftigen Körper. Das Finale wartet mit einer wundervollen Länge auf.
Vinifikation des Gabbiano Dark Knight
Nach der Lese der Trauben, werden diese umgehend in die Weinkellerei von Castello di Gabbiano gebracht. Ein Teil des Leseguts wird vor der temperaturkontrollierten Maischegärung im Edelstahltank kalt mazeriert. Für die wundervolle Farbe und die weichen Tannine sorgt der 6-monatige Ausbau in großen Eichenfässern.
Speiseempfehlung für den Dark Knight von Gabbiano
Genießen Sie diesen trockenen Rotwein aus Italien am besten zu Wildgerichten in dunkler Sauce mit Schwenkkartoffeln, oder auch zu reifen Käsesorten.
Auszeichnungen für den Castello di Gabbiano Dark Knight
- Mundus Vini: Silber für 2016
- James Suckling: 92 Punkte für 2016
- Robert Whitley: 90 Punkte für 2015
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Medaille
| Productsoort: | Wijn |
| Type wijn: | Rode Wijn |
| Wijn kleur: | Rood |
| Smaak: | Droge |
| Gelegenheid: | Familiefeest , Cadeau voor goede vrienden , BBQ-feest , Koken met vrienden , Partij |
| Wijnoogst: | 2018 |
| Totale zuurgraad ca. in g/l: | 5,3 |
| Restsuiker ca. in g/l: | 6,0 |
| Land: | Italië |
| Regio: | Toscane (IT) |
| Subregio: | Toscana IGT (IT) |
| Druivensoort: | Cabernet Sauvignon , Merlot , Sangiovese |
| Cuvée: | Rebsortencuvée |
| Gerijpt in: | Groot hout |
| Rijping in maanden: | 6 |
| Kwaliteitsclassificatie en predikaten: | IGT Indicazione Geografica Tipica |
| Prijzen: | James Suckling - 92 Punkte , Mundus Vini - Silber |
| Bodems en lagen: | Kalk , Klei |
| Aroma: | Caramel , Blackberry , zwarte bes , Vanille , Munt / Citroenmelisse , Eucalyptus , Chocolade |
| Mondgevoel: | fluweelzacht |
| Finale: | lang |
| Stijl: | Oude wereld , modern |
| Optimale serveertemperatuur in C °: | 15 - 18 |
| Past goed bij: | Donker eten , Pittige en hartige gerechten |
| Wijnglas aanbeveling: | Rotweinglas |
| Inhoud in L.: | 0,75 |
| Flesdesign & uitrusting: | Bordeaux fles , artistiek |
| Sluiting: | Kurk |
| Alcohol in vol%: | 13,5 |
| Allergenen en ingrediënten: | Bevat sulfieten en zwaveldioxide |
| Distributeur: | Castello di Gabbiano - Via di Gabbiano 22 - 50024 Mercatale Val di Pesa (FI) - Italien |
| Productnr.: | 70009-IT-RW-BL-012-16 |
