92
Punkte
James Suckling
Silber
Medaille
Mundus Vini
Blackberry, zwarte bes, Caramel, Vanille, Munt / Citroenmelisse, Eucalyptus en Chocolade

Dark Knight - Castello di Gabbiano

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Dark Knight - Castello di Gabbiano
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Der Dark Knight von Castello di Gabbiano ist eine modern interpretierte, italienische Rotwein-Cuvée aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon (50%), Merlot  (30%) und Sangiovese (20%). 

Im Glas schimmert dieser Wein in einem ausdrucksvollen Rubinrot mit purpurnen Glanzlichtern. In der Nase entfalten sich intensive Aromen nach roten Beeren - besonders Himbeere, Brombeere und etwas Erdbeere - gepaart mit süßen, würzigen Anklängen nach Kaffee, Schokolade und Vanille. Am Gaumen überzeugt dieser Rotwein mit einem herrlichen Trinkfluss. Die weichen Tannine sind perfekt ausbalanciert und schmiegen sich an den kräftigen Körper. Das Finale wartet mit einer wundervollen Länge auf.

Vinifikation des Gabbiano Dark Knight

Nach der Lese der Trauben, werden diese umgehend in die Weinkellerei von Castello di Gabbiano gebracht. Ein Teil des Leseguts wird vor der temperaturkontrollierten Maischegärung im Edelstahltank kalt mazeriert.  Für die wundervolle Farbe und die weichen Tannine sorgt der 6-monatige Ausbau in großen Eichenfässern. 

Speiseempfehlung für den Dark Knight von Gabbiano

Genießen Sie diesen trockenen Rotwein aus Italien am besten zu Wildgerichten in dunkler Sauce mit Schwenkkartoffeln, oder auch zu reifen Käsesorten. 

Auszeichnungen für den Castello di Gabbiano Dark Knight

    • Mundus Vini: Silber für 2016
    • James Suckling: 92 Punkte für 2016
    • Robert Whitley: 90 Punkte für 2015
PROFIEL
92
Punkte
James Suckling
Silber
Medaille
Mundus Vini
Productsoort: Wijn
Type wijn: Rode Wijn
Wijn kleur: Rood
Smaak: Droge
Gelegenheid: Familiefeest , Cadeau voor goede vrienden , BBQ-feest , Koken met vrienden , Partij
Wijnoogst: 2018
Totale zuurgraad ca. in g/l: 5,3
Restsuiker ca. in g/l: 6,0
Land: Italië
Regio: Toscane (IT)
Subregio: Toscana IGT (IT)
Druivensoort: Cabernet Sauvignon , Merlot , Sangiovese
Cuvée: Rebsortencuvée
Gerijpt in: Groot hout
Rijping in maanden: 6
Kwaliteitsclassificatie en predikaten: IGT Indicazione Geografica Tipica
Prijzen: James Suckling - 92 Punkte , Mundus Vini - Silber
Bodems en lagen: Kalk , Klei
Aroma: Caramel , Blackberry , zwarte bes , Vanille , Munt / Citroenmelisse , Eucalyptus , Chocolade
Mondgevoel: fluweelzacht
Finale: lang
Stijl: Oude wereld , modern
Optimale serveertemperatuur in C °: 15 - 18
Past goed bij: Donker eten , Pittige en hartige gerechten
Wijnglas aanbeveling: Rotweinglas
Inhoud in L.: 0,75
Flesdesign & uitrusting: Bordeaux fles , artistiek
Sluiting: Kurk
Alcohol in vol%: 13,5
Allergenen en ingrediënten: Bevat sulfieten en zwaveldioxide
Distributeur: Castello di Gabbiano - Via di Gabbiano 22 - 50024 Mercatale Val di Pesa (FI) - Italien
Productnr.: 70009-IT-RW-BL-012-16
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