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Blackberry, Zure kers, Framboos en Leder
  • Dieser ausdruckstarke Portwein harmoniert perfekt mit Holunderblüten-Joghurt-Eis mit Zitronenmelisse oder Roten Zwiebeln gefüllt mit Couscous und Aprikosen
  • Seine Herkunft aus Douro & Porto macht diesen Portwein zu einem typischen Vertreter der Weine aus der Alten Welt
  • Ein kraftvoller Portwein, perfekt als stimmiges Geschenk für gute Freunde oder als Kundengeschenk

The Senior Port - Niepoort

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Prijs per eenheid: 21.87 *
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Meer informatie over The Senior Port - Niepoort

Aus Sousão, Tinta Amarela, Tinta Cão, Tinta Francisca, Tinta Roriz, Touriga Francesa, Touriga Nacional und weiteren roten portugiesischen Rebsorten wird der The Senior Port von Niepoort vinifiziert. 

Im Glas erstrahlt ein wundervolles Ziegelrot mit orangenen Glanzlichtern. Das ausdrucksstarke Bouquet wird von roten und getrockneten Früchten dominiert. Besonders Waldbeeren und ein feine Kirscharomen treten in den Vordergrund. Durch eine langsame Reifung im Holzfass entsteht ein edler und raffinierter Port, der einem abwechslungsreichen Aromenspiel begeistert. Die älteren Weine schenken diesem Port seine wundervolle Struktur, die Vermählung mit den jüngeren Weinen Frische und Komplexität. Das Finale wartet mit einer herausragenden Länge auf. 

Vinifikation des Niepoort Senior Port

Die Trauben werden in den Einzellagen Vale do Pinhão und Ferrão von über 30 Jahre alten Rebstöcken sorgsam von Hand gelesen. Das Lesegut wird anschließend nach traditioneller Methode mit den Füßen in Lagares gestampft und in diesen vergoren. Sieben Jahre lagert dieser Portwein in traditionellen Pipas, dies sind Holzfässer mit 550 Liter Inhalt, welche einen regen Luftaustausch erlauben. Auf diese Weise kann sich eine wohl dosierte Oxidation entwickeln, die diesem Port seine besonderen Aromen verleiht.

Speiseempfehlung für den Port Senior Niepoort

Ein wunderbarer Begleiter zu kräfig würzigem Käse - wie Stilton oder Roquefort - oder von getrockneten Früchten, Créme Caramel, Apfelkuchen und Gänseleberterrine. Dieser Portwein ist aber auch solo als Aperitif ein Trinkgenuss.

Harde feiten

Productsoort:
Type wijn:
Versterkte wijn
Wijnstijl:
Port
Wijn kleur:
Rood
Smaak:
Gelegenheid en thema:
Familiefeest , Cadeau voor goede vrienden , Open haard 's avonds , Klantgeschenk , Romantisch diner
Totale zuurgraad ca. in g/l:
3,9
Restsuiker ca. in g/l:
101,2
Land:
Portugal
Teeltgebied:
Douro & Porto (PT)
Subregio:
Porto DOC (PT)
Cuvée:
Druivensoort cuvée
Uitbreiding:
Klein hout
Details uitbreiding:
Franse eik , Barrique 225 l
Expansietijd in mon.:
84
Kwaliteitsclassificatie en predikaten:
DOC Denominação de Origem Controlada
Vloeren & Speciale lagen:
Leisteen
Oogst:
Handmatig plukken
Aroma:
Blackberry , Zure kers , Framboos , Leder
Mondgevoel:
fluweelzacht
Finale:
lang
Stijl:
Oude wereld , modern , complex
Optimale serveertemperatuur in C °:
15 - 18
Past goed bij:
Desserts , Pittige en hartige gerechten
Wijnglas aanbeveling:
Sherryglas / Neusglas
Inhoud in L.:
0,75
Flesdesign & uitrusting:
modern
Sluiting:
Kurk
Houdbaarheid in jaren van vintage:
15
Alcohol in vol%:
19.5
Allergenen en ingrediënten:
Bevat sulfieten en zwaveldioxide
Verdeler:
Niepoort Vinhos S.A. - Rua Cândido dos Reis 670 - 4400-071 Vila Nova de Gaia - Portugal
Item.-nr:
70009-PT-PS-00011
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