• nl
  • Dessertwijnen

    Een dessertwijn is een wijn met een hoog gehalte aan ongegiste suiker, die wordt verkregen uit suikerrijke druiven. Optimale klimatologische omstandigheden voor de teelt van overeenkomstige druivenrassen zijn vooral te vinden in de wijnbouwgebieden rond de Middellandse Zee. Het is dan ook geen toeval dat veel van de beroemdste zoete wijnen afkomstig zijn uit mediterrane landen zoals Italië, Spanje, Frankrijk en Portugal. Zoete wijnen passen perfect bij zoet voedsel. Of het nu gaat om warme chocoladetaart met een lopend hart, heerlijk aardbeienijs of nog warme appeltaart - wij hebben de perfecte dessertwijn voor u in petto!

    Find out more about VINELLO ...
    1 2 3   ...   9 13 From 17
    Für die Filterung wurden keine Ergebnisse gefunden!
    Solera 1847 Cream - Gonzalez Byass
    Solera 1847 Cream - Gonzalez Byass
    Gonzalez Byass S.A. Zoete Spanje
    12.99 €*
    Content 0.75 liter(s) (€17.32 * / 1 liter(s))
    70011-ES-PS-190
    La Guita Manzanilla - Hijos de Rainera Pérez Marin
    La Guita Manzanilla - Hijos de Rainera Pérez Marin
    La Guita / Hijos de Rainera Pérez Marin Droge Spanje
    9.50 €*
    Content 0.75 liter(s) (€12.67 * / 1 liter(s))
    70011-ES-PS-191
    Ferreira Dona Antónia Reserva Tawny - Porto Ferreira
    Ferreira Dona Antónia Reserva Tawny - Porto Ferreira
    Ferreira Porto Zoete Portugal
    17.90 €*
    Content 0.75 liter(s) (€23.87 * / 1 liter(s))
    70126-PT-PS-178
    Vin Santo del Chianti Classico DOC 0,375 l 2016 - Tenute Marchese Antinori
    Vin Santo del Chianti Classico DOC 0,375 l 2016 - Tenute Marchese Antinori
    Marchesi Antinori Zoete Italië
    29.90 €*
    Content 0.375 liter(s) (€79.73 * / 1 liter(s))
    70011-IT-DW-BL-001-07
    Croft Original Pale Cream Sherry - Gonzalez Byass
    Croft Original Pale Cream Sherry - Gonzalez Byass
    Gonzalez Byass S.A. Zoete Spanje
    13.99 €*
    Content 0.75 liter(s) (€18.65 * / 1 liter(s))
    70011-ES-PS-464
    Late Bottled Vintage 2016 - Taylor's Port
    Late Bottled Vintage 2016 - Taylor's Port
    Taylor's Port Zoete Portugal
    20.69 €*
    Content 0.75 liter(s) (€27.59 * / 1 liter(s))
    70011-PT-PS-196-05
    Vin Santo Sant'Antimo Riserva DOC 0,5 l 2007 - Tenuta Il Poggione
    Vin Santo Sant'Antimo Riserva DOC 0,5 l 2007 - Tenuta Il Poggione
    Tenuta Il Poggione Halfzoete Italië
    28.95 €*
    Content 0.5 liter(s) (€57.90 * / 1 liter(s))
    70015-IT-WW-BL-009-04
    Vin Santo dell'Empolese DOC 0,5 l 2013 - Fattoria Montellori
    Vin Santo dell'Empolese DOC 0,5 l 2013 - Fattoria Montellori
    Fattoria Montellori mild - doux - sweet - dolce Italië
    28.95 €*
    Content 0.5 liter(s) (€57.90 * / 1 liter(s))
    70011-IT-DW-TI-001-05
    Pedro Ximénez Vino Dulce Natural 0,5 l - Emilio Hidalgo
    Pedro Ximénez Vino Dulce Natural 0,5 l - Emilio Hidalgo
    Emilio Hidalgo Zoet Spanje
    15.59 €*
    Content 0.5 liter(s) (€31.18 * / 1 liter(s))
    70009-ES-PS-00006
    Tawny 10 Years Old - Taylor's Port
    Tawny 10 Years Old - Taylor's Port
    Taylor's Port Zoete Portugal
    28.99 €*
    Content 0.75 liter(s) (€38.65 * / 1 liter(s))
    70011-PT-PS-198
    Ferreira White Port - Porto Ferreira
    Ferreira White Port - Porto Ferreira
    Ferreira Porto Zoete Portugal
    12.70 €*
    Content 0.75 liter(s) (€16.93 * / 1 liter(s))
    70126-PT-PS-174
    Banyuls Rouge Bila-Haut AOC 0,5 l 2017 - M. Chapoutier
    Banyuls Rouge Bila-Haut AOC 0,5 l 2017 - M. Chapoutier
    M. Chapoutier Zoete Frankrijk
    14.99 €*
    Content 0.5 liter(s) (€29.98 * / 1 liter(s))
    70217-FR-SW-GE-001-11
    Muffato della Sala Umbria IGT 0,5 l 2013 - Castello della Sala
    Muffato della Sala Umbria IGT 0,5 l 2013 - Castello della Sala
    Castello della Sala (Antinori) Zoet Italië
    35.90 €*
    Content 0.5 liter(s) (€71.80 * / 1 liter(s))
    70011-IT-DW-BL-099-07
    Vin Santo della Valdichiana DOC 0,5 l 2017 - Santa Cristina
    Vin Santo della Valdichiana DOC 0,5 l 2017 - Santa Cristina
    Azienda Santa Cristina (Antinori) Zoete Italië
    18.90 €*
    Content 0.5 liter(s) (€37.80 * / 1 liter(s))
    70011-IT-DW-BL-089-11
    Verduzzo Venezia Giulia 0,5 l 2013 - Russiz Superiore
    Verduzzo Venezia Giulia 0,5 l 2013 - Russiz Superiore
    Russiz Superiore Zoete Italië
    24.95 €*
    Content 0.5 liter(s) (€49.90 * / 1 liter(s))
    70011-IT-DW-VZ-284-06
    Floralis Moscatel Oro DO 0,5 l - Miguel Torres
    Floralis Moscatel Oro DO 0,5 l - Miguel Torres
    Miguel Torres Zoete Spanje
    10.98 €*
    Content 0.5 liter(s) (€21.96 * / 1 liter(s))
    70011-ES-DW-MO-467
    1 2 3   ...   9 13 From 17

    Dessertwijn - populair en delicaat

    De geschiedenis van de zoete wijn begint diep in de oudheid. Een Cypriotische rozijnenwijn genaamd Passum was een van de meest populaire dranken in zijn tijd. Zelfs in de middeleeuwse adellijke en heersende huizen werd zoete wijn beschouwd als een delicate luxe. De grote ontdekkingsreizen aan het begin van de moderne tijd hebben ook bijgedragen aan de verspreiding van deze wijnen - als duurzame voorzieningen voor de lange zeereizen, portwijn, sherry, Sauternes en Vin Santo beleefden hun triomfantelijke optocht. 

     

    Zoete wijn - hoog restsuikergehalte en hoog gewicht aan most

    Volgens de wijnwetgeving van de EU worden wijnen met een restsuikergehalte van ten minste 45 g/l als zoet beschouwd; voor mousserende wijn bedraagt deze waarde ten minste 50 g/l. Voor sommige variëteiten ligt het suikergehalte aanzienlijk hoger dan deze limieten, voor Tokaj Eszencia - een Hongaarse dessertwijn - bereikt het een waarde van meer dan 450 g/l. Voorwaarde voor de productie van zoete wijnen is een hoog mostgewicht of een overeenkomstige suikerconcentratie in de bessen. Ze worden bijvoorbeeld geperst uit hoogrijpe of edele rotte druiven. Zeer hoogwaardige zoete wijnspecialiteiten zijn onder andere strowijnen zoals de Italiaanse Recioto of lokale Trockenbeerenauslesen, die ook tot de internationale topwijnen behoren. Voor kwaliteits- en Prädikat-wijnen van deze klasse mag na de gisting geen suiker worden toegevoegd.

    Zoete wijnen - natuurlijk zoet of versterkt

    Zoete wijnen worden soms op de markt gebracht als van nature zoete wijnen zonder enige kunstmatige ingreep in het gistingsproces, zoals bijvoorbeeld Beerenauslesen en Trockenbeerenauslesen, Strohwein of Eiswein. Andere versies - zoals Madeira, Malaga, Port of Sherry - worden versterkt, waardoor hun alcoholgehalte stijgt maar het gistingsproces ook voortijdig wordt beëindigd.

    Top