Dolcetta d'Alba DOC - G.D. Vajra

De G.D. Vajra Dolcetta d'Alba is een eersteklas rode wijn in een glas. Hij heeft een heerlijk heldere robijnrode kleur. Deze Italiaanse single-variietal wijn flatteert het glas met heerlijk expressieve tonen van frambozen en rozen. Er zijn ook toetsen van bittere amandel en zwarte kers.

Deze Italiaanse wijn maakt indruk met zijn elegant droge smaak. Hij werd gebotteld met een uitzonderlijk laag restsuikergehalte. Dit is een echte kwaliteitswijn die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudigere kwaliteiten en dus, ondanks zijn droogheid, verrukt deze Italiaan natuurlijk met de fijnste balans. Smaak heeft niet noodzakelijk veel restsuiker nodig. In de mond wordt deze evenwichtige rode wijn gekenmerkt door een ongelooflijk fluweelzachte textuur. Op de afdronk maakt deze jonge rode wijn uit de wijnstreek Piemonte indruk met zijn opmerkelijke lengte. Opnieuw zijn er toetsen van roos en framboos.

Wijnbereiding van de G.D. Vajra Dolcetta d'Alba

De basis voor de evenwichtige Dolcetta d'Alba uit Piemonte zijn druiven van de Dolcetto druif. Na de oogst worden de druiven meteen naar de pers gebracht. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. De gisting vindt vervolgens plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Aan het einde van de gisting kan de Dolcetta d'Alba nog 3 maanden harmoniseren op de fijne droesem.

Aanbevelingen voor het eten van de Dolcetta d'Alba van G.D. Vajra

Deze Italiaanse wijn wordt het best gedronken bij een temperatuur van 15 - 18°C. Het is de perfecte begeleider van lamsragout met kikkererwten en gedroogde vijgen, gebraden kalfslever met appels, uien en een saus van balsamicoazijn of eendenborst met sugar snaps.

Awards voor de Dolcetta d'Alba van G.D. Vajra

Deze wijn uit Piemonte maakt niet alleen indruk op ons, maar is ook onderscheiden door bekende wijnexperts. De beoordelingen voor het oogstjaar 2021 zijn onder andere

• Vineuze Antonio Galloni - 90 punten
• Wine Spectator - 90 punten

• Meer producten van G.D. Vajra