Dolcetto d'Alba DOC 2019 - Prunotto
Prijzen incl. btw excl. verzendingskosten
selectie!
verpakking!
verzending!
Support!
De Dolcetto d'Alba DOC van Prunotto schittert in een levendig robijnrood in het glas. In de neus ontvouwen zich de wijnachtige aroma's die typisch zijn voor deze druif en die doen denken aan bloemen en rijp rood fruit. Deze klassieke rode wijn uit Piemonte presenteert zich in de mond complex, aromatisch, levendig, knisperend, aantrekkelijk vol en met een goede structuur en frisheid. De afdronk is lang, aangenaam en aanhoudend.
Vinificatie van de Dolcetto d'Alba DOC door Prunotto
De druiven voor deze single-varietal Dolcetto groeien in wijngaarden in de omgeving van Barbaresco, Treiso, Alba en Monforte. De bodems worden gekenmerkt door sedimentgesteente, zand en kleihoudende mergel. Na de oogst worden de gezonde en perfect uitgebalanceerde druiven ontsteeld, geperst, gemacereerd en gedurende een week bij een gecontroleerde temperatuur vergist. De malolactische gisting is half december voltooid, waarna de wijn nog enkele maanden rijpt in roestvrijstalen tanks en in het voorjaar na de oogst wordt gebotteld.
Vanwege zijn jeugdige karakter wordt aanbevolen de wijn te drinken tussen het eerste en het derde jaar na de oogst.
Spijsadvies voor de Dolcetto d'Alba DOC van Prunotto
Dolcetto is een traditionele, klassieke Piemontese rode wijn, die op zijn manier een hele maaltijd kan begeleiden en in het bijzonder de regionale keuken zeer goed aanvult. Het is een uitstekende begeleider van voorgerechten, vleeswaren en kazen. Hij wordt het best geserveerd bij ongeveer 16°C.
Onderscheidingen voor de Dolcetto d'Alba DOC van Prunotto
- I Vini di Veronelli: 87 punten voor 2012, 89 punten voor 2015
- Bibenda: 3 druiven voor 2012 en 2015
- Wine Spectator: 89 punten voor 2013
- Gambero Rosso: 2 glazen voor 2012
| Productsoort: | Wijn |
| Type wijn: | Stille wijn |
| Wijnstijl: | Rode wijn |
| Wijn kleur: | Rood |
| Smaak: | Droge |
| Land: | Italië |
| Regio: | Piëmont (IT) |
| Subregio: | Dolcetto d'Alba DOC (IT) |
| Gelegenheid: | Banketwijn / Tapwijn , broodmaaltijd , Familiefeest , Lentewijn , Voor de week , BBQ-feest , Picknick |
| Gerijpt in: | Roestvrijstalen tank |
| Druivensoort: | Dolcetto |
| Wijnoogst: | 2019 |
| Kwaliteitsclassificatie en predikaten: | DOC Denominazione di origine controllata |
| Bodems en lagen: | Kalk , Zand , Klei , Mergel |
| Oogst: | Handmatig plukken |
| Vinificatie details: | Roestvrijstalen tank |
| Rijping in maanden: | 4 |
| Aroma: | Bes fruit , Stenen fruit , Bloemrijk |
| Mondgevoel: | licht , knapperig , melty |
| Finale: | lang |
| Optimale serveertemperatuur in C °: | 15 - 18 |
| Stijl: | Oude wereld , Koud klimaat groeiende gebied |
| Past goed bij: | Donker eten , Lichte maaltijden , Lichte en hartige gerechten , Pittige en hartige gerechten |
| Wijnglas aanbeveling: | Bordeaux glas |
| Flesdesign & uitrusting: | Bordeaux fles , klassiek |
| Inhoud in L.: | 0,75 |
| Sluiting: | Kurk |
| Houdbaarheid in jaren van vintage: | 5 |
| Alcohol in vol%: | 13,0 |
| Allergenen en ingrediënten: | Bevat sulfieten en zwaveldioxide |
| Distributeur: | Alfredo Prunotto Srl - Corso Barolo 14 - 12051 Alba (CN) - Italien |
