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Blackberry, Zure kers, geroosterd hout, Vanille en Kruidnagel

Doppio Passo Primitivo 1,5 l Magnum - CVCB

Oogstjaar

2021
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Doppio Passo Primitivo 1,5 l Magnum - CVCB
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Meer informatie over Doppio Passo Primitivo 1,5 l Magnum - CVCB

Im Glas zeigt dieser Rotwein von CVCB Aromen von Maulbeeren, Zwetschgen, Schwarzkirschen, Schwarze Johannisbeeren und Heidelbeeren, ergänzt um Eichenholz, Zimt und Vanille. Der CVCB Doppio Passo Primitivo 1,5 l Magnum offenbart uns auf der Zunge einen unglaublich fruchtigen Geschmack, was nicht zuletzt auf sein restsüßes Profil zurückzuführen ist. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Doppio Passo durch eine ungemein samtige und dichte Textur aus. Durch seine präsente Fruchtsäure präsentiert sich der Doppio Passo Primitivo 1,5 l Magnum am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Rotwein aus der Weinbauregion Apulien schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Heidelbeere und Pflaume.

Vinifikation des CVCB Doppio Passo Primitivo 1,5 l Magnum

Dieser balancierte Rotwein aus Italien wird aus der Rebsorte Primitivo gekeltert. Zum Zeitpunkt optimaler Reife werden die Trauben für den Doppio Passo Primitivo 1,5 l Magnum ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Vollernter ausschließlich händisch geerntet. Nach der Weinlese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Doppio Passo Primitivo 1,5 l Magnum von CVCB

Dieser Italiener sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu gefüllte Paprikaschoten, Kichererbsen-Curry oder Kohl-Rouladen.

Harde feiten

Productsoort:
Type wijn:
Rode Wijn
Wijnstijl:
Doppio Passo
Wijn kleur:
Rood
Gelegenheid en thema:
Typische avond , Open haard 's avonds , Koken met vrienden , Romantisch diner
Totale zuurgraad ca. in g/l:
5,6
Restsuiker ca. in g/l:
16,9
Land:
Italië
Teeltgebied:
Apulië (IT)
Subregio:
Puglia IGT (IT)
Druivensoort:
Cuvée:
monovariëteit
Kwaliteitsclassificatie en predikaten:
IGT Indicazione Geografica Tipica
Oogst:
Handmatig plukken
Aroma:
geroosterd hout , Blackberry , Zure kers , Vanille , Kruidnagel
Mondgevoel:
fluweelzacht , krap
Finale:
lang
Stijl:
Oude wereld , klassiek , geurig
Optimale serveertemperatuur in C °:
15 - 18
Past goed bij:
Donker eten , Lichte en hartige gerechten
Wijnglas aanbeveling:
Rood wijnglas
Inhoud in L.:
1,5 Magnum
Flesdesign & uitrusting:
Bordeaux fles , klassiek
Sluiting:
Kurk
Houdbaarheid in jaren van vintage:
3
Alcohol in vol%:
13
Allergenen en ingrediënten:
Bevat sulfieten en zwaveldioxide
Distributeur:
Casa Vinicola Botter Carlo & C. Spa - IT-BIO-015 - Via Cadorna 17 - 30020 Fossalta di Piave - Italien
Item.-nr:
70217-IT-RW-PR-002-16
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