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Blackberry, Zure kers, zwarte bes en Kruidnagel

Dornfelder feinherb 2019 - Weingut Heinrich Vollmer

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Dornfelder feinherb 2019 - Weingut Heinrich Vollmer
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Der Dornfelder QbA aus der Feder von Weingut Heinrich Vollmer aus der Pfalz zeigt im Weinglas eine brillante, purpurrote Farbe. In ein Bordeauxglas eingegossen, zeigt dieser Rotwein aus Deutschland herrlich duftig Aromen nach Zwetschge, schwarzer Johannisbeere, Maulbeere und Heidelbeere, abgerundet von weiteren fruchtigen Nuancen.

Dieser Rotwein aus Deutschland überzeugtauch am Gaumen voll und ganz. Grund dafür ist unter anderem eine dezente Restsüße von 11,4 Gramm pro Liter, die den Dornfelder QbA besonders schmelzigmacht. Auf der Zunge zeichnet sich dieser leichtfüßige Rotwein durch eine ungemein schmelzige Textur aus. Durch die balancierte Fruchtsäure schmeichelt der Dornfelder QbA mit gefälligem Mundgefühl, ohne es gleichzeitig an Frische missen zu lassen. Das Finale dieses Rotweins aus der Weinbauregion Pfalz, genauer gesagt aus Ellerstadt (DE), besticht schließlich mit gutem Nachhall.

Vinifikation des Dornfelder QbA von Weingut Heinrich Vollmer

Der elegante Dornfelder QbA aus Deutschland ist ein reinsortiger Wein, vinifiziert aus der Rebsorte Dornfelder. Nach der Lese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung .

Speiseempfehlung zum Weingut Heinrich Vollmer Dornfelder QbA

Dieser Rotwein aus Deutschland sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu gefüllte Paprikaschoten, Rucola-Penne oder geschmortem Hähnchen in Rotwein.

PROFIEL
Productsoort: Wijn
Type wijn: Rode Wijn
Wijn kleur: Rood
Smaak: Halfdroge
Gelegenheid: Familiefeest , Voor de week , BBQ-feest , Open haard 's avonds , Romantisch diner
Wijnoogst: 2019
Totale zuurgraad ca. in g/l: 5,0
Restsuiker ca. in g/l: 11,4
Land: Duitsland
Regio: Palts (DE)
Subregio: Ellerstadt (DE)
Druivensoort: Dornfelder
Cuvée: sortenrein
Kwaliteitsclassificatie en predikaten: Q.b.A. Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete
Aroma: Blackberry , Zure kers , zwarte bes , Kruidnagel
Mondgevoel: melty
Finale: medium
Stijl: klassiek , geurig
Optimale serveertemperatuur in C °: 15 - 18
Past goed bij: Donker eten , Lichte en hartige gerechten , Pittige en hartige gerechten
Wijnglas aanbeveling: Bordeauxglas
Inhoud in L.: 0,75
Flesdesign & uitrusting: Bordeaux fles
Sluiting: Draaisluiting (Stelvin)
Alcohol in vol%: 12,5
Allergenen en ingrediënten: Bevat sulfieten en zwaveldioxide
Distributeur: Weingut Heinrich Vollmer - Gönnheimer Str. 52 - 67158 Ellerstadt - Deutschland
Productnr.: 70007-DE-RW-DO-787-12
Beoordeling
Dornfelder wines always meet our expectations

| 17 dec. 2020
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