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Dornfelder trocken - Weingut Heinrich Vollmer

Oogstjaar

2022
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Dornfelder trocken - Weingut Heinrich Vollmer
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Een heerlijke, zachte wijn.... Tekst vertaald - Toon originele beoordeling
| 24 jul. 2020

Meer informatie over Dornfelder trocken - Weingut Heinrich Vollmer

Der Dornfelder QbA von Weingut Heinrich Vollmer aus der Pfalz präsentiert im Glas eine leuchtende, purpurrote Farbe. Der Nase zeigt dieser Weingut Heinrich Vollmer Rotwein allerlei Heidelbeeren, Schwarzkirschen, Pflaumen, Schattenmorellen und Maulbeeren. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich noch Zimt, Kakaobohne und Lebkuchen-Gewürz hinzu.

Der Dornfelder QbA von Weingut Heinrich Vollmer ist eine gute Wahl für alle Weinfreunde, die es trocken mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, sondern rund und geschmeidig. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Rotwein durch eine ungemein dichte Textur aus. Durch seine prägnante Fruchtsäure zeigt sich der Dornfelder QbA am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Das Finale dieses Rotweins aus der Weinbauregion Pfalz, genauer gesagt aus Ellerstadt (DE), begeistert schließlich mit gutem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Lehm dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Dornfelder QbA von Weingut Heinrich Vollmer

Grundlage für den balancierten Dornfelder QbA aus Pfalz sind Trauben aus der Rebsorte Dornfelder. In der Pfalz wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Lehm. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung .

Speiseempfehlung für den Dornfelder QbA von Weingut Heinrich Vollmer

Genießen Sie diesen Rotwein aus Deutschland am besten temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten, Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran oder Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce.

Harde feiten

Productsoort:
Type wijn:
Rode Wijn
Wijn kleur:
Rood
Smaak:
Gelegenheid en thema:
Familiefeest , BBQ-feest , Partij , Picknick , Romantisch diner
Totale zuurgraad ca. in g/l:
4,9
Restsuiker ca. in g/l:
3,8
Land:
Duitsland
Teeltgebied:
Palts (DE)
Subregio:
Ellerstadt (DE)
Druivensoort:
Cuvée:
monovariëteit
Kwaliteitsclassificatie en predikaten:
Q.b.A. Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete
Vloeren & Speciale lagen:
Leem
Aroma:
Blackberry , Zure kers , Vanille , Kruidnagel
Mondgevoel:
krap
Finale:
medium
Stijl:
klassiek , geurig
Optimale serveertemperatuur in C °:
15 - 18
Past goed bij:
Donker eten , Lichte en hartige gerechten , Pittige en hartige gerechten
Wijnglas aanbeveling:
Rood wijnglas
Inhoud in L.:
0,75
Flesdesign & uitrusting:
Bordeaux fles
Sluiting:
Draaisluiting (Stelvin)
Houdbaarheid in jaren van vintage:
4
Alcohol in vol%:
13
Allergenen en ingrediënten:
Bevat sulfieten en zwaveldioxide
Distributeur:
Weingut Heinrich Vollmer - Gönnheimer Str. 52 - 67158 Ellerstadt - Deutschland
Item.-nr:
70007-DE-RW-DO-786-10.1
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