Elena Walch

Elena Walch - de Donna del Vino van Zuid-Tirol

Elena Walch, die eigenlijk is opgeleid als architect, steekt sinds 1985 al haar energie in haar eigen wijngaarden, want "goede wijn groeit niet vanzelf", zegt Elena. Vandaag beschikt de carrièremaker niet alleen over een uitstekende basis, maar ook over de twee top Zuid-Tiroolse cru-wijngaarden Castel Ringberg en Kastelaz. Vandaag zijn beide voor 100% eigendom van de familie Walch.

Elena Walch zet zich in voor de traditie van de Zuid-Tiroolse wijnbouw, maar staat met haar voeten op de grond van de Zuid-Tiroolse realiteit. Moderne technologie en compromisloze innovatie in de wijngaard en de kelder zijn altijd belangrijk voor haar geweest. Stukje bij beetje zijn de met Vernatsch beplante pergola's dus opgeruimd ten gunste van Chardonnay, Sauvignon Blanc, Cabernet en Merlot wijnstokken die volgens de moderne Guyot-methode zijn aangeplant.

Lage rendementen, onberispelijke druiven en een bijzonder zachte vinificatie van de wijnen met gericht gebruik van hout zorgen voor bijzonder geconcentreerde, fruitige en tegelijk elegante witte wijnen met een fijne variëteitstypiciteit

Maar Elena Walch beheerst niet alleen witte wijn, maar ook rode wijn. Volle en harmonieuze rode wijnen uit Zuid-Tirol, echte krachtpatsers met manieren, zijn het resultaat. Boven het meer van Kaltern, op een hoogte van 380 meter, ligt Castel Ringberg, het landgoed van de familie Walch en tevens de grootste aaneengesloten wijngaard van Zuid-Tirol. Het schilderachtige renaissancekasteel, in de 17e eeuw gebouwd door de Habsburgers, wordt omringd door 20 hectare wijngaarden. Niet alleen internationale druivensoorten groeien hier, maar ook de autochtone Lagrein is nieuw aangeplant.