Eroica Riesling - Chateau Ste. Michelle

Der Eroica Riesling aus der Feder von Chateau Ste. Michelle aus Washington offenbart im geschwenkten Glas eine brillante, hellgelbe Farbe. Beim Schwenken des Weinglases zeichnet sich dieser Weißwein durch eine herrliche Leichtigkeit aus, die ihn behende im Glas tanzen lässt. Der Nase offenbart dieser Chateau Ste. Michelle Weißwein allerlei Papayas, Pomelo, Pfirsiche, Mirabellen und Mangos. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im Edelstahl weitere Aromen wie sonnenwarmes Gestein und Waldboden hinzu.

Am Gaumen startet der Eroica Riesling von Chateau Ste. Michelle angenehm aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Leichtfüßig und facettenreich präsentiert sich dieser knackig Weißwein am Gaumen. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion Washington überzeugt schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Sand und Ton dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Eroica Riesling von Chateau Ste. Michelle

Dieser elegante Weißwein aus die USA wird aus der Rebsorte Riesling gekeltert. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Washington. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Sand, Ton und Vulkangestein. Zum Zeitpunkt optimaler Reife werden die Trauben für den Eroica Riesling ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Traubenvollernter ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Weinlese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Chateau Ste. Michelle Eroica Riesling

Dieser Nordamerikaner sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Kokos-Limetten-Fischcurry, Zwiebelkuchen mit Thymian oder würzige Esskastaniensuppe.

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