Estoras Pinot Noir Rosé 2019 - Esterházy

Der Estoras Pinot Noir Rosé von Esterhazy ist ein rebsortenreiner, eleganter und frischer Roséwein aus dem österreichischen Weinanbaugebiet Neusiedlersee-Hügelland.

Ein zartes Lachsrosa mit glitzernden Highlights schimmert bei diesem Wein im Glas. Die Nase wird von einem beerig-fruchtigen Bouquet verwöhnt. Es offenbaren sich ausdrucksvolle Aromen nach Erdbeeren und Himbeeren, die von blumigen Noten nach Hibiskus und Lavendel begleitet werden. Am Gaumen zeigt dieser österreichische Roséwein eine sehr gute Balance, die zudem von der erfrischenden Säure gestützt wird. Elegant und leichtfüßig tänzelt dieser Rosé über die Zunge und schließt mit einem angenehmen Finale ab.

Vinifikation des Esterhazy Estoras Rosé

Aus verschiedenen Weingärten stammen die Pinot Noir Trauben für diesen Roséwein. Die Rebstöcke wachsen vorrangig auf Leithakalk.

Dieser Wein wird mit Saftabzug vinifiziert. Dem Pinot Noir Maische werden nach 10 Stunden Maischestandzeit 10% des Saftes abgezogen. Daran schließt der Gärprozess in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 15 bis 19 Grad Celsius an. Abschließend reift dieser Rosé noch für kurze Zeit auf der Hefe.

Speiseempfehlung für den Pinot Noir Esterhazy Estoras Rosé

Dieser trockene Roséwein aus Österreich ist gut gekühlt ein willkommener Aperitif. Gerne können Sie diesen Wein auch zu leichten Vorspeisen, wie Gemüse-Sticks mit Frischkäse-Dip oder Lachs-Carpaccio reichen.

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