Rosé Trentodoc DOC - Ferrari

Der Rosé Trentodoc von Ferrari aus Trentino-Alto Adige zeigt im Glas eine brillante, goldgelbe Farbe. Die Perlage dieses Schaumwein glänzt im Glas sehr feinperlig und ungemein beständig. Nach dem ersten Schwenken, zeichnet sich dieser Schaumwein durch eine ungemeine Brillanz aus, die ihn schwungvoll im Glas tanzen lässt. Dieser trockene Schaumwein von Ferrari ist perfekt für Puristen, die am besten 0,0 Gramm Restzucker im Wein hätten. Der Rosé Trentodoc kommt dem bereits recht nah, wurde er doch mit gerade einmal 7,7 Gramm Restzucker vinifiziert. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses leichtfüßigen Schaumwein wunderbar knackig und seidig. Durch seine lebendige Fruchtsäure präsentiert sich der Rosé Trentodoc am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Das Finale dieses Schaumwein aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige, genauer gesagt aus Trento DOC, überzeugt schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Rosé Trentodoc von Ferrari

Der elegante Rosé Trentodoc aus Italien ist eine Cuvée, vinifiziert aus den Rebsorten Chardonnay und Pinot Noir. Die Beeren für diesen Schaumwein aus Italien werden, zum Zeitpunkt optimaler Reife, ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Weinlese werden die Weintrauben zügig in die Kellerei gebracht. Hier werden sie sortiert und behutsam gepresst. Nun folgt die Gärung der Grundweine.

Speiseempfehlung zum Ferrari Rosé Trentodoc

Dieser italienische Schaumwein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu fruchtiger Endiviensalat, Gemüsesalat mit roter Beete oder Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto.

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