Fino Jerez Seco - Emilio Hidalgo

10,50  €
0.75 l ( 14,00€ * / 1 l)

Prijzen incl. btw excl. verzendingskosten

70009-ES-PS-00001
Hebt u vragen bij het product?
Die Maximale Bestellmenge wurde erreicht, Bestellmenge wird automatisch angepasst.
Mindestbestellmenge wurde unterschritten, Bestellmenge wird automatisch angepasst.
Die Staffelung ist ungültig und wird automatisch angepasst.

Vandaag verzendklaar, Levertijd ca.1-3 werkdagen

Enorme
selectie!
Veilige
verpakking!
Betrouwbare
verzending!
Top
Support!
Fino Jerez Seco - Emilio Hidalgo
10,50  €
0.75 l ( 14,00€ * / 1 l)

Prijzen incl. btw excl. verzendingskosten

Meer informatie

De Fino Jerez Seco van Emilio Hidalgo is een droge sherry van de druivensoort Palomino Fino en presenteert zich in het glas in een heldere strogele kleur.

In de neus ontwikkelt deze sherry een intens bouquet van nootachtige noten en delicate wilde bloemen. De aroma's van de neus worden aangevuld met hints van brood en gist. De smaak is delicaat, licht en elegant met een nootachtig aroma - vooral amandelen en walnoten komen naar voren. Deze verfrissende sherry sluit af met een lange afdronk. 

Vinificatie van de Emilio Hidalgo Fino Jerez Seco

De met de hand geplukte druiven worden ontsteeld, voorzichtig geperst en de resulterende most wordt gefermenteerd in roestvrijstalen tanks onder temperatuurcontrole. Deze jonge wijn wordt vervolgens afgetapt, versterkt en in Amerikaanse eiken vaten geplaatst voor een eerste rijping. De vaten worden slechts tot op zekere hoogte gevuld (maximaal 85%), zodat de karakteristieke flor (een gistlaag) zich kan ontwikkelen, die de wijn luchtdicht afsluit en hem het sherry-specifieke aroma geeft.

Zodra de wijn is gerijpt, wordt hij overgebracht naar het traditionele solera-systeem, waarbij sherry's van hetzelfde type drie tot tien jaar in boven elkaar geplaatste vaten rijpen. De oudste wijnen worden opgeslagen in de onderste vaten (Solera), terwijl de jongste wijnen worden opgeslagen in de bovenste rijen (Criaderas). De sherry bestemd voor de verkoop wordt altijd uit de onderste vaten gehaald. Hier wordt echter slechts een klein deel (maximaal een derde) genomen en het genomen deel wordt vervolgens opgevuld met sherry uit de bovenste rijen. Dit principe wordt voortgezet tot in de bovenste vaten, waar jonge wijn, de Mosto, aan de sherry wordt toegevoegd.

Aanbevolen voedsel voor de Fino Jerez Seco Hidalgo

Wij bevelen deze droge sherry aan als verfrissend aperitief of als begeleider van salades, tapas, sushi, schelp- en schaaldieren en vis.

PROFIEL
Productsoort: Wijn
Type wijn: Versterkte wijn
Wijnstijl: Sherry
Wijn kleur: Wit
Totale zuurgraad ca. in g/l: 4,7
Restsuiker ca. in g/l: 1,0
Smaak: Droge
Land: Spanje
Regio: Andalusië (ES)
Subregio: Jerez DO (ES)
Gelegenheid: Aperitief , Cadeau voor goede vrienden , Pasen , Picknick , Romantisch diner , Kerstmis
Gerijpt in: Klein hout
Druivensoort: Palomino Fino
Wijnoogst: NV
Kwaliteitsclassificatie en predikaten: D.O. Denominación de Origen
Bodems en lagen: Kalk , Zand , Leem
Oogst: Handmatig plukken
Aroma: Bloemrijk , Nootachtig , Gistachtig
Mondgevoel: krap
Finale: medium
Optimale serveertemperatuur in C °: 8 - 10
Stijl: Oude wereld , Warm klimaat groeiende gebied , klassiek
Past goed bij: Lichte maaltijden , Lichte en hartige gerechten
Wijnglas aanbeveling: Sherryglas / Nosingglas
Flesdesign & uitrusting: klassiek
Inhoud in L.: 0,75
Sluiting: Kurk
Alcohol in vol%: 15,0
Allergenen en ingrediënten: Bevat sulfieten en zwaveldioxide
Distributeur: Emil Hidalgo SA - Calle Clavel N°29 - 11402 Jerez de la Frontera (Cadiz) - Spanien
Schrijf een review
Beoordelingen worden na verificatie geactiveerd.
Aanmelden

Aanmelden / registreren

UP