Fleurie AOC - Domaine du Château de la Chaize

Der elegante Fleurie aus der Feder von Domaine du Château de la Chaize kommt mit leuchtendem Hellrot ins Glas. Im Glas offeriert dieser Rotwein von Domaine du Château de la Chaize Aromen von Sauerkirschen, Erdbeeren und Veilchen, ergänzt um Schwarzem Tee. Am Gaumen startet der Fleurie von Domaine du Château de la Chaize herrlich aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Ausgeglichen und komplex präsentiert sich dieser seidige Rotwein am Gaumen. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Rotwein aus der Weinbauregion Burgund schließlich mit guter Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Erdbeere und Veilchen. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Sand und Lehm dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Domaine du Château de la Chaize Fleurie

Dieser balancierte Rotwein aus Frankreich wird aus der Rebsorte Gamay hergestellt. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen im Burgund. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm und Sand. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung wird der elegante Fleurie noch für einige Monate in Fässern aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Fleurie von Domaine du Château de la Chaize

Dieser französische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse, Gemüsetopf mit Pesto oder Entenbrust mit Zuckerschoten.

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