Fontalloro Toscana IGT - Felsina

De Felsina Fontalloro Toscana is een eersteklas rode wijn. Hij heeft een prachtig dichte, robijnrode kleur. Bij het ronddraaien van het glas onthult deze rode wijn een hoge viscositeit, wat te zien is aan de sterke kersenruiten aan de rand van het glas. In het glas onthult deze rode wijn van Felsina aroma's van zure kersen, aangevuld met cederhout, bosbes en hazelnoot. De Felsina Fontalloro Toscana maakt indruk met zijn elegant droge smaak. Hij is gebotteld met een uitzonderlijk laag restsuikergehalte. Zoals je zou verwachten van een wijn uit het segment van de Icon-wijnen, verrukt deze Italiaan natuurlijk met de fijnste balans ondanks zijn droogheid. Smaak heeft niet noodzakelijk suiker nodig. Deze dichte rode wijn is vol en veelzijdig in de mond. Op de afdronk verrukt deze jonge rode wijn uit de Toscaanse wijnstreek met zijn opmerkelijke lengte. Opnieuw zijn er hints van zure kersen.

Vinificatie van de Fontalloro Toscana van Felsina

Deze krachtige rode wijn uit Italië is gemaakt van de druivensoort Sangiovese. Ook de Fontalloro Toscana wordt duidelijk gekenmerkt door de klimatologische en stilistische factoren van de Chianti. Deze Italiaanse wijn kan omschreven worden als een Oude Wereldwijn in de beste zin van het woord, en is buitengewoon indrukwekkend. Nadat de druiven met de hand zijn geoogst, worden ze snel naar de wijnmakerij vervoerd. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. Daarna vindt de gisting plaats in kleine eikenhouten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting rijpt de krachtige Fontalloro Toscana enkele maanden in Franse eikenhouten vaten.

Aanbevelingen voor het eten van Felsina Fontalloro Toscana

Deze rode wijn uit Italië komt het best tot zijn recht bij een temperatuur van 15 - 18°C met boeuf bourguignon, lamsstoofpot met kikkererwten en gedroogde vijgen of plantaardige couscous met runderrollade.

• Meer producten van Felsina