Galicië

Over stok en over wijn - de Weg van St. James leidt naar Galicië

Santiago de Compostela is de hoofdstad van Galicië en een bedevaartsoord. Het is zeer populair in Duitsland, vooral door het reisverslag van Hape Kerkeling over de Jakobusroute. Veel Europese pelgrimspaden gaan naar het hart van Galicië. Hier bieden de gezellige restaurants van de prachtige oude stad hun wijn uit Galicië aan. Een glas geurende Albariño van de Rias Baixas DO is een geweldige manier om te ontspannen. Een rode Mencía is ook een goede keuze als u een eerste indruk wilt krijgen van de Galicische wijn. De laatste stad die reizigers passeren op weg naar het (vermoedelijke) graf van de apostel Jacobus in Santiago de Compostela is Arzúa. Het bestaat uit gezellige, kleine dorpjes.

Galicische keuken: een feest voor het gehemelte en de fijnproever

De Galicische keuken is eenvoudig, maar biedt fijnproevers een heerlijke maaltijd en volle wijn. Kenmerkend voor de Galicische keuken is de uitgesproken maritieme smaak van de gerechten en de sprankelende witte wijnen, die perfect passen bij de weelderige visgerechten. De Atlantische Oceaan voorziet Galicië van vis, garnalen, octopus, krabben en een rijke variëteit aan schelpdieren. Deze worden vaak bereid met smakelijke groenten en geserveerd met een sprankelende witte Ribeiro of Albariño. Andere typische Galicische gerechten zijn onder andere polbo á feira, die gekookte octopus gekruid met zout, paprikapoeder en olie. Daarnaast staan pimientos de padrón in dit land bekend als groene gebakken pepers. Het dessert Tarta de Santiago is een zoete, perfect gebakken amandeltaart die afkomstig is uit de hoofdstad van de Galicische gemeenschap. De lokale bevolking kruidt hun gerechten spaarzaam en brengt de pure, inherente tonen van de maritieme en zonovergoten keuken naar voren.

Galicië is het groene Spanje

La España verde - het groene Spanje in het noordwesten. De klimatologische omstandigheden maken Galicië het hele jaar door groen. Vooral in de herfst en de winter kan in de wijnbouwregio van Galicië een zeer mild en vochtig klimaat worden waargenomen. Het geldt voor heel Spanje: geen enkele andere regio heeft meer regen dan Galicië. Met zijn heuvelachtig landschap en gematigde, aangename zonne-uren in de zomer biedt het ideale omstandigheden om de krachtige wijnstokken te laten bloeien. Het groene Spanje wordt omlijst door de blauwe Atlantische Oceaan in het westen en het ruige Cantabrische gebergte in het oosten. Enkele fijne zandige kuststroken worden afgewisseld met prachtige zeebaaien en de voedselrijke estuaria reiken tot ver in het vasteland van Galicië. De zelfbesturende gemeenschap heeft prachtige bossen die goed zijn voor iets minder dan een derde van het totale bosareaal van de Spaanse natie. Zelfs eucalyptus groeit hier.

Geselecteerde kwaliteitscriteria voor wijn uit Galicië

Wijn uit Galicië heeft verschillende kwaliteitseisen. Om een Galicische wijn kwalitatief als D.O. te kunnen etiketteren, moet onder andere aan de volgende criteria van expliciete regelgeving worden voldaan:

Opbrengst per hectare

Snoeien

Druivensoort

Productie

Suiker

Alcoholgehalte

Het terroir van de Galicische Rías Baixas-wijnstreek

De Rías zijn de naam van de fjorden die ver in het binnenland van de autonome gemeenschap Galicië liggen. Rías Baixas zijn de lagere fjorden, als de welluidende eigennaam van de wijnstreek letterlijk wordt vertaald. Door de Atlantische Oceaan en het heuvelachtige gebied wisselen zon en regen, en af en toe mist, vrolijk af langs de hellingen. Dit zijn uitstekende omstandigheden voor witte druiven. Graniet en leisteen zitten meestal in de bodem. Klei, zand en grind vullen ze met belangrijke mineralen.

Galicië en de Costa da Morte waren het einde van de wereld..

Costa da Morte betekent "kust van de dood". Voordat Amerika werd ontdekt, werd de populaire Kaap Finisterre in het westen van de Galicische provincie A Coruña beschouwd als het einde van de wereld. De onheilspellende naam van dit stuk kust is inderdaad gerechtvaardigd. De Costa da Morte is een obscure en uitdagende kustlijn, gekenmerkt door rotsachtige kliffen en vele kleine eilanden, waar zich vandaag de dag nog steeds scheepvaartongelukken voordoen. Het uitzicht vanaf de kliffen is niettemin schilderachtig mooi, met warme zonsondergangen als achtergrond voor een rotsachtige kustlijn vol scheuren en diepe kloven, terwijl de wind de nabijgelegen korenvelden in beweging zet.

Wetenswaardigheden over Galicische wijn

Welke witte druivensoorten komen vaak voor in Galicië?

In de bekende D.O. Wijngebieden, zijn er tal van witte druivensoorten die de overgrote meerderheid van de latere wijnen in de hele regio Galicië vormen. Witte druivenrassen die gevinifieerd worden zijn onder andere Treixadura, Palomino, Godello, Albariño, Doña Blanca, Torrontés, Loureiro Blanco (Marques) en Macabeo.

Waar komen de rode Galicische druivensoorten vandaan?

Zelfs wanneer de prachtige wijnstreek van Galicië voornamelijk witte druivensoorten vinifieert, zijn de charismatische rode druivensoorten een genot op zich. Vanuit de wijnstreek van Ribeiro, dicht bij het Portugese noorden, komen Tempranillo, Brancellao of Mencía. De laatstgenoemde rode druivensoort is vrij kenmerkend voor de wijnstreek Ribeira Sacra. Meer dan 85% van alle rode variëteiten zijn Mencía en rijpen soms tot hun volle smaak op terrasvormige terreinen in de zuidwestelijke teelt. Het wijngebied van Valdeorras ligt in de provincie Ourense. Het dal produceert ook voor een groot deel Mencía, maar ook bijvoorbeeld Cabernet Sauvignon, Merenzao of Gran Negro.

Waarom is de witte druivensoort Godello uit Galicië zo beroemd?

De autochtone druivensoort Godello ligt vandaag de dag nog steeds op ieders lippen omdat hij in de jaren zeventig van de vorige eeuw bijna volledig werd vernietigd door phylloxera. Er waren geen duizend wijnstokken meer over met deze elegante witte druif. In het wijngebied van Valdeorras werden de resterende wijnstokken echter met succes gered, vermeerderd en wereldwijd bekend gemaakt. Godello doet denken aan abrikozen en verse groene appels, waardoor het een bijzonder fruitige zuurgraad krijgt. De witte druivensoort is in principe zeldzaam, wat op zijn beurt de sluwe Galicische wijnmakers aanmoedigt om hem te vinifiëren vanwege zijn exclusiviteit en roem.

Wijnen uit Galicië online kopen op VINELLO

Onze online wijnwinkel biedt een breed scala aan Galicische wijnen. U vindt er droge, mousserende witte wijnen zoals As Sortes 2018 van het wijnhuis Rafael Galacios op VINELLO.co.uk. Zwarte en rode bessen maken de droge Avanthia Mencía 2009 bijzonder fruitig voor het gehemelte. Onze service en onze winkel zijn zeer klantvriendelijk: gemakkelijke betaling, snelle en veilige verzending bijna wereldwijd.

Heeft u vragen of wensen? Voel je vrij om contact met ons op te nemen! U kunt ons bereiken via e-mail op wine@vinello.eu, ons telefoonnummer is 0351 - 469 256 55. U kunt ons vinden op Facebook en Instagram @vinello_wine. Veel plezier met ons!