Osso San Grato Gattinara DOCG 2013 - Antoniolo
Italië 
overleg!
verpakking!
verzending!
Levertijd ca. 3-5 werkdagen
De Osso San Grato Gattinara DOCG van Antoniolo presenteert zich in het glas robijnrood met relevante granaat nuances. In de neus opent zich een elegant en gevarieerd bouquet met fruitige, florale en kruidige aroma's, geuren die doen denken aan rozen, viooltjes, bosgrond, cinchonaschors en leisteen. Vol en innemend in de mond, robuust en complex, meesterlijk in balans, aanwezig, fijne tannines, volle en dichte structuur met veel potentieel en een lange, indrukwekkende afdronk.
Vinificatie van de Osso San Grato Gattinara DOCG door Antoniolo
Cru Osso San Grato behoort tot de Olympus van de Piemontese Nebbiolo wijnen, een symbool van het Gattinara teeltgebied. Uit de gelijknamige wijngaard van 5,5 hectare, die bijna uitsluitend aan de familie Antoniolo toebehoort, worden 100% Nebbiolo-druiven gevinifieerd. De bodem van deze enige wijngaard is rijk aan porfier en van vulkanische oorsprong, en de wijngaard ligt volledig op het zuiden. De wijnstokken zijn gemiddeld 60 jaar oud.
Na een maceratie van ongeveer twee weken en een alcoholische gisting in betonnen tanks, wordt de most overgebracht in houten vaten voor malolactische gisting en rijping. De wijn rijpt 36 maanden in grote houten vaten en vervolgens nog eens 12 maanden in de fles voordat hij voor de verkoop wordt vrijgegeven.
De Osso San Grato Gattinara DOCG kan 20 tot 25 jaar bewaard worden.
Voedingsadviezen voor de Osso San Grato Gattinara DOCG van Antoniolo
Deze meesterlijke rode wijn uit Noord-Piemonte is een perfecte begeleider van de traditionele Piemontese keuken, gestoofd en gegrild rundvlees, wild, vleesstoofschotels met aardappelen en groenten, rijpe, kruidige kazen.
Wij raden aan Antoniolo's Osso San Grato Gattinara DOCG één tot twee uur voor het serveren te openen.
Onderscheidingen voor de Osso San Grato Gattinara DOCG van Antoniolo
- Vinum: 17,5/20 punten voor 2013
- Gambero Rosso: 3 rode glazen voor 2013, 2012, 2011, 2009
- Vitae AIS: 4 wijnstokken voor 2012, 2011 en 2009
- Wine Spectator: 95 punten voor 2012; 93 punten voor 2011 en 2010
- Bibenda: 5 druiven voor 2009
- Wijnadvocaat Robert M.Parker: 91 punten voor 2012, 92 punten voor 2008
- Meer producten van Antoniolo
| Productsoort: | Wijn |
| Type wijn: | Rode Wijn |
| Wijn kleur: | Rood |
| Smaak: | Droge |
| Wijnoogst: | 2013 |
| Land: | Italië |
| Regio: | Piëmont (IT) |
| Subregio: | Gattinara DOCG (IT) |
| Gelegenheid: | Familiefeest , Cadeau voor goede vrienden , Open haard 's avonds , Romantisch diner , Kerstmis |
| Gerijpt in: | Groot hout |
| Druivensoort: | Nebbiolo |
| Cuvée: | sortenrein |
| Kwaliteitsclassificatie en predikaten: | DOCG Denominazione di Origine Controllata e Garantita |
| Prijzen: | Gambero Rosso - 3 Gläser , Guida Vitae AIS - 4 Reben , Vinum - 17.5 Punkte |
| Bodems en lagen: | Extrusief gesteente |
| Oogst: | Handmatig plukken |
| Vinificatie details: | Flessen opslag |
| Rijping in maanden: | 48 |
| Aroma: | Blackberry , Zure kers , Viooltjes , mineraal , Zoethout |
| Mondgevoel: | fluweelzacht , krap |
| Finale: | lang |
| Optimale serveertemperatuur in C °: | 15 - 18 |
| Stijl: | Oude wereld , klassiek , chique |
| Past goed bij: | Donker eten , Lichte en hartige gerechten , Pittige en hartige gerechten |
| Wijnglas aanbeveling: | Bordeauxglas |
| Aanbeveling: | Zeldzaamheid |
| Flesdesign & uitrusting: | Bordeaux fles , klassiek |
| Inhoud in L.: | 0,75 |
| Sluiting: | Kurk |
| Houdbaarheid in jaren van vintage: | 20 |
| Alcohol in vol%: | 13,5 |
| Allergenen en ingrediënten: | Bevat sulfieten en zwaveldioxide |
| Distributeur: | Azienda Antoniolo - Corso Valsesia - 277 - 13045 Gattinara - Italien |
| Productnr.: | 70720-IT-RW-NE-02-13 |
