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Mango, Groene appel en Groen gras

Gavi di Gavi DOCG 2021 - Villa Sparina

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Gavi di Gavi DOCG 2021 - Villa Sparina
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Der Gavi di Gavi von Villa Sparina aus dem Piemont präsentiert im Glas eine brillante, platingelbe Farbe. Die erste Nase des Gavi di Gavi offenbart Noten von Quitten, Äpfel und Birnen. Den fruchtigen Teilen des Bouquets gesellen sich noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Am Gaumen eröffnet der Gavi di Gavi von Villa Sparina wunderbartrocken, griffig und aromatisch. Leichtfüßig und komplex präsentiert sich dieser leichte Weißwein am Gaumen. Das Finale dieses reifungsfähigen Weißweins aus der Weinbauregion Piemont, genauer gesagt aus Gavi DOCG, besticht schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Ton und Mergel dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Villa Sparina Gavi di Gavi

Dieser Wein legt den Augenmerk klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Cortese. Für diesen wunderbar eleganten reinsortigen Wein von Villa Sparina wurde nur makelloses Traubenmaterial verwendet. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen im Piemont. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Ton und Mergel. Nach der Weinlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich auf Flaschen gezogen wird.

Speiseempfehlung zum Villa Sparina Gavi di Gavi

Trinken Sie diesen Weißwein aus Italien am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als begleitenden Wein zu Rote Zwiebeln gefüllt mit Couscous und Aprikosen, Thai-Gurkensalat oder gebratene Forelle mit Ingwer-Birne.

PROFIEL
Productsoort: Wijn
Type wijn: Witte wijn
Wijn kleur: Wit
Smaak: Droge
Gelegenheid: Balkon / Terras , Familiefeest , Voor de week , BBQ-feest , Picknick , Zomerwijn
Wijnoogst: 2021
Land: Italië
Regio: Piëmont (IT)
Subregio: Gavi DOCG (IT)
Druivensoort: Cortese
Cuvée: sortenrein
Gerijpt in: Roestvrijstalen tank
Vinificatie details: Roestvrijstalen tank
Kwaliteitsclassificatie en predikaten: DOCG Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Bodems en lagen: Klei , Mergel
Aroma: Mango , Groene appel , Groen gras
Mondgevoel: licht
Finale: lang
Stijl: Oude wereld
Optimale serveertemperatuur in C °: 8 - 10
Past goed bij: Lichte maaltijden , Pittige en hartige gerechten
Wijnglas aanbeveling: Weißweinglas
Inhoud in L.: 0,75
Flesdesign & uitrusting: modern
Sluiting: Kurk
Alcohol in vol%: 12,5
Allergenen en ingrediënten: Bevat sulfieten en zwaveldioxide
Distributeur: Villa Sparina Azienda Vinicola - Frazione Monterotondo 56 - 15066 Gavi (AL) - Italien
Productnr.: 70121-IT-WW-CO-01-13
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