Generation X Grüner Veltliner - Weingut Proidl

Der Generation X Grüner Veltliner aus der Feder von Weingut Proidl aus Niederösterreich zeigt im geschwenkten Glas eine dichte, platingelbe Farbe. Nach dem ersten Schwenken, offenbart dieser Weißwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in starken Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. In ein Weißweinglas eingegossen, präsentiert dieser Weißwein aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Orange, Grapefruit und Birne, abgerundet von weiteren fruchtigen Nuancen, die der Ausbau im Holzfass beisteuert.

Dieser Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit lediglich 2,4 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es bei einem Wein Icon-Wein Segment erwarten kann, so verzückt dieser Österreicher natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma benötigt eben nicht zwangsläufig Restzucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Weißwein wunderbar dicht. Durch seine vitale Fruchtsäure offenbart sich der Generation X Grüner Veltliner am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion Niederösterreich, genauer gesagt aus Kremstal, begeistert schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Weingut Proidl Generation X Grüner Veltliner

Dieser kraftvolle Weißwein aus Österreich wird aus der Rebsorte Grüner Veltliner hergestellt. Der Generation X Grüner Veltliner ist ein Alte Welt-Wein im besten Sinne des Wortes, denn dieser Österreicher atmet einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Die Trauben für diesen Weißwein aus Österreich werden, wenn sie perfekt ausgereift sind, ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Lese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung wird der kraftvolle Generation X Grüner Veltliner noch für 18 Monate in Fässern aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Generation X Grüner Veltliner von Weingut Proidl

Genießen Sie diesen Weißwein aus Österreich am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu Gemüsetopf mit Pesto, Omelett mit Lachs und Fenchel oder Kürbis-Auflauf.

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