Glühwein

De warmte van de winter: een reis door de wereld van glühwein

Glühwein, ook wel glühwein of glögg genoemd, is een essentieel onderdeel van wintertradities in veel culturen over de hele wereld. Deze heerlijke warme drank verandert koude winterdagen in gezellige momenten van warmte en broederschap. Laat ons je meenemen op een reis door de wereld van glühwein. Van de geschiedenis tot de verschillende soorten en bereidingswijzen.

De geschiedenis van glühwein

De geschiedenis van glühwein gaat terug tot het oude Rome. In die tijd werd glühwein gemaakt van warme wijn, honing en kruiden om mensen op te warmen tijdens de koude maanden. Hoewel de Romeinen de pioniers waren van glühwein, verspreidde de traditie zich later via Europese kloosters in de Middeleeuwen. De monniken ontdekten dat glühwein een perfecte manier was om het lichaam op te warmen in de kou en tegelijkertijd de wijn te bewaren. In de loop der eeuwen ontwikkelden verschillende landen hun eigen variatie op glühwein.

Glühwein - de punch voor koude dagen jaar na jaar

Zo gaan we het koude seizoen in, met een glühwein, rood of wit, volledig op smaak, klaar om op te warmen. Maar wees voorzichtig: Niet opwarmen boven 80° C. Dit is zo belangrijk dat we het nog een keer zeggen: verwarm niet boven 80° C! Anders ontsnapt de alcohol en daar lijdt de smaak ook onder. Glühwein is onmisbaar voor gezellige winterdagen en -avonden en smaakt goed bij familie en vrienden. Dus koop glühwein, verwarm het (max. 80° C) en vier een legendarische adventsmarkt.

De smaak van glühwein

De smaak van donkerrode glühwein komt traditioneel van fijne rode wijn, de schil van een rijpe sinaasappel of citroen, kruidnagel, kaneel, steranijs en suiker. Zoet en fruitig, met een vleugje koekjes. Verder zijn er geen grenzen aan de creativiteit. Vanille, koriander en foelie geven de glühwein een zekere frisheid. Witte glühwein van fijne en zoete witte wijn wordt ook steeds populairder en is net zo lekker.

Let op: de vraag naar warme glühwein is zo groot dat de kwaliteit eronder lijdt door de grote hoeveelheid. Middelmatige rode wijn wordt gemengd met suiker en sap om de slechte kwaliteit te verbergen. In ons assortiment vegan biologische glühwein en Glühwein van de wijnboer zitten dergelijke toevoegingen echter niet in de fles. Bij VINELLO vind je glühwein van hoge kwaliteit van uitstekende en heerlijke wijnboeren.

De basisingrediënten

De basisingrediënten voor glühwein zijn wijn, kruiden en vaak wat zoetstof. Dit zijn de hoofdingrediënten:

1. Wijn: Rode of witte wijn is de basis voor glühwein. Welke soort wordt gebruikt hangt af van persoonlijke voorkeur. In Duitsland wordt bijvoorbeeld vaak rode wijn gebruikt, terwijl in Scandinavië en het Verenigd Koninkrijk vaak de voorkeur wordt gegeven aan witte wijn.

2. Specerijen: De specerijen geven de glühwein zijn karakteristieke smaak. Veel gebruikte specerijen zijn kaneelstokjes, kruidnagel, steranijs, gember en sinaasappelschil. Deze specerijen worden toegevoegd aan de warme wijn en geven hem een kruidige, aromatische smaak.

3. Zoetstof: Om de glühwein wat zoeter te maken, kun je suiker, honing of vruchtensap toevoegen. De hoeveelheid zoetstof kan variëren naar smaak.

Verschillende soorten glühwein

Er zijn talloze soorten glühwein, die van land tot land en zelfs van streek tot streek verschillen. Hier zijn enkele van de bekendste:

1. Duitse glühwein: In Duitsland is glühwein een vast onderdeel van de kerstmarkt. Het wordt meestal gemaakt met rode wijn op smaak gebracht met kaneel, kruidnagel en sinaasappelschil. Het wordt vaak geserveerd met een scheutje rum of amaretto.

2. Scandinavische glögg: Glögg is vooral populair in Zweden en Noorwegen. Het bevat meestal rode wijn en een mengsel van specerijen zoals kardemom en kruidnagel. Amandelen en sultana's worden vaak toegevoegd en het wordt warm geserveerd.

3. Britse Glühwein: In het Verenigd Koninkrijk wordt vaak rode wijn gebruikt en worden kruiden als kaneel en nootmuskaat toegevoegd. Het is hier ook gebruikelijk om sinaasappelsap of appelsap toe te voegen voor een fruitigere smaak.

Tips voor het bereiden van glühwein

Er zijn een paar belangrijke dingen om in gedachten te houden bij het bereiden van glühwein:

1. Gebruik geen dure wijn: Omdat de wijn verwarmd en op smaak gebracht wordt, is het niet nodig om een dure wijn te gebruiken. Een goedkope wijn is meestal net zo goed.

2. Niet koken: Glühwein mag nooit gekookt worden omdat dit de alcohol kan verdampen en de smaak kan aantasten. Het moet alleen heet genoeg zijn om de kruiden te activeren.

3. Laat het even trekken: Laat de glühwein na het verwarmen even trekken zodat de smaken zich volledig kunnen ontwikkelen.

Glühwein is een drankje dat de harten van mensen verwarmt in de koude wintermaanden. Of je nu geniet van de Duitse traditie van de kerstmarkt of van een slok Glögg in Zweden. Glühwein is een onmisbare metgezel in het koude seizoen en weerspiegelt de geschiedenis en diversiteit van culturen.

Recept voor rode glühwein

Een goede glühwein staat en valt met de keuze van de wijn, die immers de basis vormt. Een droge Pinot Noir of Dornfelder biedt ons alles wat we nodig hebben. Voor ons glühweinrecept brengen we de Pinot Noir van wijnhuis Kilian Hunn op temperatuur. Let op: nooit laten koken!

We hebben ook

• 1 biologische sinaasappel
• 4 eetlepels bloesemhoning
• 4 kruidnagels
• 2 kaneelstokjes
• 2 steranijs
• 1 vanillestokje

We verhitten de wijn in een pan tot ongeveer 78° C. De wijn mag in geen geval koken - dan verdampt de alcohol en wordt de wijn bitter.

Nu kun je de specerijen en sinaasappelschijfjes aan de pan toevoegen. Haal de pan van het vuur en laat 1-2 uur trekken.

Verwarm de glühwein dan opnieuw, breng op smaak, voeg indien nodig meer specerijen toe en geniet.

Heb je het al geprobeerd? Glühwein is ook verkrijgbaar in wit, rosé en alcoholvrij. Neem een kijkje in ons VINELLO.magazine en ontdek meer heerlijke recepten.

Onze VINELLO glühwein aanbevelingen en aanbiedingen

Witte glühwein Herrenhaus Feuerzauber 1.0 liter - Lergenmüller

Het traditionele wijnhuis Lergenmüller, dat niet alleen glühwein maar ook echt goede wijn produceert, betovert ook fijnproevers op kille dagen. Met Feuerzauber is het wijnhuis, dat al meer dan 400 jaar actief is, erin geslaagd een witte glühwein van topkwaliteit te creëren met een sublieme persoonlijkheid. Een smaak die ongeëvenaard is - maar nog niet gevonden is. De glühwein is klaar om te drinken en heeft een fijne zoetheid. Ook verkrijgbaar als rode glühwein. Kan ook koud gedronken worden.

Rode biologische glühwein - Heißer Hirsch

Biologisch, veganistisch, beestachtig lekker. Heißer Hirsch verovert de nationale kerstmarkten en bevredigt hunkerende smaakpapillen en koude handen. Haal authentieke en smaakvolle rode glühwein van de kudde uit het Zwarte Woud in huis. Edele Merlot van biologische teelt, verfijnd met geselecteerde ingrediënten en een flinke portie zelfvertrouwen. Het zal ook je smaakpapillen bevredigen. Ruik de geur - er zijn hete herten in omloop.

Als je niet van glühwein in vloeibare vorm houdt, probeer dan ons recept voor glühweintaart!

Koop goedkope glühwein van wijnboeren online

De winter staat voor de deur en dat geldt ook voor je bibberende vrienden, die zeker niet vies zijn van een glühwein van hoge kwaliteit. Ontdek hoe nobel glühwein kan zijn en bestel je favoriet, als losse fles of in een wijnpakket, bij VINELLO. Winkel veilig en profiteer van een verzekerde en klimaatneutrale levering. Wij versturen je flessen veilig waar je maar wilt en bieden verschillende betaalmogelijkheden. Koop glühwein naar jouw smaak en kom het donkere seizoen door met een zoete glühwein van hoge kwaliteit. Of wanneer je maar wilt. Jouw beslissing, jouw glühwein, jouw wijnhandel VINELLO.