Gobernador Oloroso - Emilio Hidalgo

24,43  €
0.75 l ( 32,57€ * / 1 l)

Prijzen incl. btw excl. verzendingskosten

70009-ES-PS-00004
Hebt u vragen bij het product?
Die Maximale Bestellmenge wurde erreicht, Bestellmenge wird automatisch angepasst.
Mindestbestellmenge wurde unterschritten, Bestellmenge wird automatisch angepasst.
Die Staffelung ist ungültig und wird automatisch angepasst.

Vandaag verzendklaar, Levertijd ca.1-3 werkdagen

Enorme
selectie!
Veilige
verpakking!
Betrouwbare
verzending!
Top
Support!
Gobernador Oloroso - Emilio Hidalgo
24,43  €
0.75 l ( 32,57€ * / 1 l)

Prijzen incl. btw excl. verzendingskosten

Meer informatie

De Gobernador Oloroso van Emilio Hidalgo is een zuivere sherry uit het Spaanse wijngebied D.O. Jerez, gerijpt gedurende vele jaren. Jerez. 

In het glas schittert een stralende mahonie kleur. Deze edele sherry overtuigt zowel de neus als het gehemelte met zijn sterke nootachtige aroma's - walnoten, hazelnoten en amandelen presenteren zich. In de mond overtuigt deze Spaanse wijn met zijn volle en droge karakter en een lange afdronk. 

Vinificatie van de Hidalgo Gobernador Oloroso

De met de hand geplukte druiven worden ontsteeld, voorzichtig geperst en de resulterende most wordt gefermenteerd in roestvrijstalen tanks onder temperatuurcontrole. De jonge wijn wordt vervolgens afgetapt, versterkt en voor een eerste rijping in vaten van Amerikaans eikenhout gelegd. De vaten worden slechts tot op zekere hoogte gevuld (maximaal 85%), zodat de karakteristieke flor (een gistlaag) zich kan ontwikkelen, die de wijn luchtdicht afsluit en hem het sherry-specifieke aroma geeft.

Zodra de wijn is gerijpt, wordt hij overgebracht naar het traditionele solera-systeem, waarbij sherry's van hetzelfde type in boven elkaar geplaatste vaten worden gerijpt. De oudste wijnen worden opgeslagen in de onderste vaten (Solera), terwijl de jongste wijnen worden opgeslagen in de bovenste rijen (Criaderas). De sherry bestemd voor de verkoop wordt altijd uit de onderste vaten gehaald. Hier wordt echter slechts een klein deel (maximaal een derde) genomen en het genomen deel wordt vervolgens opgevuld met sherry uit de bovenste rijen. Het hele principe wordt voortgezet tot in de bovenste vaten waar jonge wijn, de Mosto, aan de sherry wordt toegevoegd. In de solera verliest de Amontillado zijn flor en begint het oxidatieve rijpingsproces. Tijdens deze fase ontwikkelt hij zijn aromatische volheid en de sterke kleur.

Spijs aanbeveling voor de Gobernador Oloroso Emilio Hidalgo

Deze droge sherry uit Spanje wordt het best licht gekoeld geserveerd als aperitief. Maar ook kruidige, verfijnde vleesgerechten  deze wijn is een genot. 

PROFIEL
Productsoort: Wijn
Type wijn: Versterkte wijn
Wijnstijl: Sherry
Wijn kleur: Wit
Totale zuurgraad ca. in g/l: 5,0
Restsuiker ca. in g/l: 3,0
Smaak: Droge
Land: Spanje
Regio: Andalusië (ES)
Subregio: Jerez DO (ES)
Gelegenheid: Familiefeest , Cadeau voor goede vrienden , Open haard 's avonds , Koken met vrienden , Romantisch diner
Gerijpt in: Klein hout
Druivensoort: Palomino Fino
Wijnoogst: NV
Kwaliteitsclassificatie en predikaten: D.O. Denominación de Origen
Bodems en lagen: Kalk , Zand , Leem
Oogst: Handmatig plukken
Aroma: Nootachtig
Mondgevoel: krap
Finale: lang
Optimale serveertemperatuur in C °: 8 - 10
Stijl: Oude wereld , Warm klimaat groeiende gebied , klassiek
Past goed bij: Pittige en hartige gerechten
Wijnglas aanbeveling: Sherryglas / Nosingglas
Flesdesign & uitrusting: klassiek
Inhoud in L.: 0,75
Sluiting: Kurk
Alcohol in vol%: 20,0
Allergenen en ingrediënten: Bevat sulfieten en zwaveldioxide
Distributeur: Emil Hidalgo SA - Calle Clavel N°29 - 11402 Jerez de la Frontera (Cadiz) - Spanien
Schrijf een review
Beoordelingen worden na verificatie geactiveerd.
Aanmelden

Aanmelden / registreren

UP