Gran Malbec 2015 - Bodega Piedra Negra

De Gran Malbec van Bodega Piedra Negra is een uitstekende Argentijnse rode wijn uit de Mendoza wijnstreek, afkomstig van de Chacayes wijngaard. 

In het glas schittert deze wijn in een diep kersenrood met paarse accenten. Het kruidig-fruitige bouquet overtuigt de neus met expressieve aroma's van donkere bessen - vooral bosbessen, moerbeien en zwarte bessen, sappige zwarte kersen en warme specerijen, zoals kruidnagel en nootmuskaat. Dankzij de rijping op eikenhout komen daar nuances van geroosterde toast, koffie, vanille en milde tabak bij. 

De medium body verwent het gehemelte met een sappige elegante structuur en een geconcentreerde fruitige volheid. Gestructureerde tannines zijn strak en duidelijk verweven in deze Argentijnse rode wijn. Een heerlijk harmonieuze en evenwichtige rode wijn die schittert in de afdronk met een uitstekende lengte. 

Vinificatie van de Gran Malbec van Piedra Negra

De Malbec druiven groeien op een hoogte van ongeveer 1100 m in de Vista Flores wijngaard in Mendoza. De oogst gebeurt uitsluitend met de hand in kratten van 20 kg. Eenmaal in de kelder worden de druiven streng geselecteerd op vibrerende sorteertafels. De geselecteerde bessen worden eerst 3 dagen koud gemacereerd en vervolgens bij een gecontroleerde temperatuur (26 graden Celsius) gefermenteerd in beklede betonnen vaten. Na de gisting blijft deze wijn nog 2 weken op de schillen. Hierdoor worden nog meer kleurpigmenten, aroma's en zachte tannines aan de bessenschillen onttrokken. Ten slotte wordt deze rode wijn gerijpt in barriques van Frans eikenhout gedurende in totaal 18 maanden. 

Aanbevolen voedsel voor de Piedra Negra Gran Malbec

Deze droge rode wijn uit Argentinië is een uitstekende begeleider van ragout van wild zwijn, pastagerechten in kruidige sauzen of ook van belegen kaas en ham uit Bayonne. Wij raden u aan deze rode wijn ten minste 2 uur voor consumptie te openen. 

Onderscheidingen voor de Gran Malbec van Piedra Negra

Robert. M. Parker - Wine Advocate: 91 punten voor 2011