Medaille
Silber
Aimery Grande Cuvée 1531 Crémant Brut - Sieur d'Arques
Prijzen incl. btw excl. verzendingskosten
selectie!
verpakking!
verzending!
Support!
De veelvuldig bekroonde Crémant Grande Cuvée 1531 van Sieur d'Arques wordt beschouwd als een van de beste mousserende wijnen in Zuid-Frankrijk en is genoemd naar het jaar waarin de flesgisting in Frankrijk werd uitgevonden of ontdekt.
Deze Crémant de Limoux verschijnt in een briljant wit goud in het glas. Een fijne perlage draagt aroma's van groene appel, peer en honing, maar ook florale tonen van witte bloemen. In de mond komt de finesse van deze mousserende wijn tot uiting in een fijne, ingehouden zuurgraadstructuur en een uitstekende mousseux. Ook hier ontvouwt zich zijn frisheid, samen met aroma's van honing en groene appel, evenals een elegante mineraliteit. Een middellange afdronk onthult opnieuw het levendige karakter van deze klassieker.
Vinificatie van de Aimery Grande Cuvée 1531 Crémant
De bekroonde crémant van de wijnbouwerscoöperatie Sieur d'Arques is een eerbetoon aan een belangrijke historische gebeurtenis. De eerste officiële vermelding van een mousserende wijn uit Frankrijk dateert van 1531. In die tijd ontdekten monniken van de abdij van St. Hilaire de gisting in flessen door halfgistende druivenmost in verzegelde flessen te laten staan. Dit bleef gisten. Omdat het koolzuurgas niet kon ontsnappen, loste het op in de wijn en maakte deze mousserend.
De wijngaarden van de Sieur d'Arques liggen in de Langedoc en zijn samengesteld uit vier verschillende terroirs: Autan, Méditerranéen, Océanique en Haute-Vallée vormen de wijnbouwkundige basis voor Crémant de Limoux. Afhankelijk van de wensen en de weersomstandigheden kunnen de oenologen van het huis de opbrengsten van de klimatologisch verschillende terroirs ontsluiten. De Crémant 1531 Grande Cuvée is samengesteld uit de druivenrassen Chardonnay, Chenin Blanc en Pinot Noir. Deze worden vroeger geoogst dan de druiven van de stille wijnen, om een stabiele zuurstructuur te garanderen. De basiswijnen worden vervolgens een tweede maal vergist volgens de "Méthode traditionelle" - dus in klassieke flesgisting. De Grande Cuvée 1531 wordt vervolgens 12 maanden op de droesem gelaten.
Spijsadvies voor de Aimery Grande Cuvée 1531
De Grande Cuvée 1531 is een uitstekend aperitief. Het past ook goed bij hors d'oeuvres of desserts zoals créme brûlée.
Prijzen voor de Grande Cuvée 1531
- Falstaff: 90+ punten & 2e plaats in de 2018 Crémant proeverij
- Concours Générale Agricole de Paris 2016: Goud
- Mundus Vini 2016: Zilver
- Vinalies Internationales 2017: Zilver
- Weinwelt 1/2015: 88 punten
- Vinalies 2012: Goud
| Productsoort: | Wijn |
| Type wijn: | Mousserende wijn |
| Wijnstijl: | Crémant |
| Wijn kleur: | Wit |
| Totale zuurgraad ca. in g/l: | 8,0 |
| Restsuiker ca. in g/l: | 7,0 |
| Smaak: | brut - bruto |
| Land: | Frankrijk |
| Regio: | Languedoc (FR) |
| Subregio: | Limoux (FR) |
| Gelegenheid: | Bruiloft , Verras kenners , Moederdag , Picknick , Romantisch diner , Oudejaarsavond , Kerstmis |
| Gerijpt in: | Roestvrijstalen tank , Gisting op fles |
| Druivensoort: | Chardonnay , Chenin Blanc , Pinot Noir |
| Wijnoogst: | NV |
| Kwaliteitsclassificatie en predikaten: | AOP Appellation d’Origine Protégée |
| Prijzen: | Mundus Vini - Silber , Vinalies Internationales - Silber |
| Bodems en lagen: | Dichtbij de zee |
| Vinificatie details: | Roestvrijstalen tank , Gisting op fles |
| Rijping in maanden: | 12 |
| Aroma: | Pitvruchten , Bloemrijk , Gecarameliseerd |
| Mondgevoel: | melty |
| Finale: | medium |
| Optimale serveertemperatuur in C °: | 5 - 7 |
| Stijl: | Oude wereld , klassiek , geurig , chique |
| Past goed bij: | Desserts , Lichte maaltijden |
| Wijnglas aanbeveling: | Mousserend wijnglas |
| Flesdesign & uitrusting: | Mousserende wijnfles , klassiek |
| Inhoud in L.: | 0,75 |
| Sluiting: | Champagne kurk |
| Alcohol in vol%: | 12,0 |
| Allergenen en ingrediënten: | Bevat sulfieten en zwaveldioxide |
| Distributeur: | Sieur D'Arques - Avenue du Mauzac - 11300 Limoux - Frankreich |
