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Mango, Perzik, Groene appel en Peer

Grauburgunder trocken 2021 - Ellermann-Spiegel

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Grauburgunder trocken 2021 - Ellermann-Spiegel
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Der Grauburgunder von Ellermann-Spiegel aus der Pfalz verzaubert im Glas mit strahlend hellgelber Farbe. Der erste Eindruck in der Nase ist außergewöhnlich fruchtig. Viel reife Birne, saftige Mirabellen, exotische Maracuja und weitere tropische Früchte kommen in den Sinn. Weiter geht der Aromenreigen mit blumig-kräutrigen Noten einer Sommerwiese.

Am Gaumen ist der pfälzische Grauburgunder Gutswein von Ellermann-Spiegel nicht weniger eindrucksvoll, saftig und frisch. Im Finale wieder viel Frucht, gepaart mit einer frischen und vitalen Säure und einem süffigen Schmelz. Schluck für Schluck der pure Genuss. Herrlich!

Vinifikation des Ellermann-Spiegel Grauburgunders

Frank Spiegel hat seinen Grauburgunder Gutswein größtenteils im Edelstahltank vinifiziert, um die Fruchtigkeit der Rebsorte besonders deutlich zur Geltung zu bringen. 10% wurden zudem in Barriquefässern ausgebaut um diesem Grauburgunder eine besonders samtige und zusätzlich würzige Aromatik zu verleihen.

Speiseempfehlung und Degustationstipp für den Grauburgunder von Frank Spiegel

Genießen Sie diesen herrlichen Pfälzer Weißwein am besten zu Meeresfrüchten und Fisch, zu einem Wiener Schnitzel, zu Schweinekotelett mit Salbei oder einfach nur solo auf der Terrasse oder dem Balkon.
PROFIEL
Productsoort: Wijn
Type wijn: Witte wijn
Wijn kleur: Wit
Smaak: Droge
Gelegenheid: Balkon / Terras , Bruiloft , Partij , Picknick , Zomerwijn
Wijnoogst: 2021
Totale zuurgraad ca. in g/l: 6,2
Restsuiker ca. in g/l: 5,8
Land: Duitsland
Regio: Palts (DE)
Druivensoort: Grauburgunder
Cuvée: sortenrein
Gerijpt in: Roestvrijstalen tank , Klein hout
Vinificatie details: Roestvrijstalen tank , Barrique 225 l
Aroma: Mango , Perzik , Groene appel , Peer
Mondgevoel: knapperig
Finale: medium
Stijl: Overzee , Koud klimaat groeiende gebied , modern
Optimale serveertemperatuur in C °: 8 - 10
Past goed bij: Lichte maaltijden , Lichte en hartige gerechten
Wijnglas aanbeveling: Weißweinglas
Inhoud in L.: 0,75
Flesdesign & uitrusting: Schlegel fles
Sluiting: Draaisluiting (Stelvin)
Alcohol in vol%: 13,0
Allergenen en ingrediënten: Bevat sulfieten en zwaveldioxide
Distributeur: Weinmanufaktur Ellermann-Spiegel GbR - Poststraße 3 - 67483 Kleinfischlingen - Deutschland
Productnr.: 70569-DE-WW-GB-010-15
Beoordeling
Wonderful!

Slightly sparkling, lots of taste! To food or without. I recommend this wine

| 11 aug. 2021
Der Wein ist sehr gut

| 1 apr. 2020
Ellermann Spiegel Grauburgunder Trocken 2018

wenig Säure

| 13 mei 2019
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