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Griotte-Chambertin Grand Cru AOP - Domaine Ponsot
Zure kers, Aardbei, Vanille en Nootmuskaat

Griotte-Chambertin Grand Cru AOP - Domaine Ponsot

Rode Wijn Frankrijk Frankrijk Bourgondië Cote de Nuits und Haute Cotes de Nuits (FR)
Dit item is momenteel niet beschikbaar!

Oogstjaar

9999
2014
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Meer informatie over Griotte-Chambertin Grand Cru AOP - Domaine Ponsot

Der im Fass ausgebaute Griotte-Chambertin Grand Cru aus der Weinbau-Region Burgund präsentiert sich im Glas in leuchtendem Hellrot. An den Rändern zeigt sich zudem ein farblicher Übergang ins granatrote. Dieser sortenreine französische Wein präsentiert im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Erdbeeren und Sauerkirschen. Hinzu gesellen sich Anklänge von Vanille und Muskat.

Am Gaumen eröffnet der Griotte-Chambertin Grand Cru von Domaine Ponsot herrlich trocken, griffig und aromatisch. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Rotwein wunderbar dicht. Im Abgang begeistert dieser exzellent lagerfähige Rotwein aus der Weinbauregion Burgund schließlich mit außergewöhnlicher Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Sauerkirsche und Erdbeere.

Vinifikation des Griotte-Chambertin Grand Cru von Domaine Ponsot

Dieser Wein legt den Schwerpunkt klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Pinot Noir. Für diesen außergewöhnlich balancierten sortenreinen Wein von Domaine Ponsot wurde nur bestes Lesegut eingebracht. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung wird der elegante Griotte-Chambertin Grand Cru noch für einige Monate in Fässern aus französischer Eiche ausgebaut.

Speiseempfehlung zum Domaine Ponsot Griotte-Chambertin Grand Cru

Genießen Sie diesen Rotwein aus Frankreich am besten temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu gefüllten Paprikaschoten, Entenbrust mit Zuckerschoten oder gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce.

Harde feiten

Productsoort:
Type wijn:
Rode Wijn
Wijn kleur:
Rood
Smaak:
Gelegenheid en thema:
Open haard 's avonds , Verras kenners
Land:
Frankrijk
Teeltgebied:
Bourgondië
Subregio:
Cote de Nuits und Haute Cotes de Nuits (FR)
Druivensoort:
Uitbreiding:
Klein hout
Details uitbreiding:
Franse eik
Kwaliteitsclassificatie en predikaten:
AOP Appellation d’Origine Protégée , Grand Cru
Aroma:
Zure kers , Vanille , Aardbei , Nootmuskaat
Mondgevoel:
krap
Finale:
erg lang
Stijl:
Oude wereld
Optimale serveertemperatuur in C °:
15 - 18
Past goed bij:
Donker eten
Wijnglas aanbeveling:
Rood wijnglas
Inhoud in L.:
0,75
Flesdesign & uitrusting:
Bourgondië fles
Sluiting:
Kurk
Houdbaarheid in jaren van vintage:
30
Alcohol in vol%:
13.5
Allergenen en ingrediënten:
Bevat sulfieten en zwaveldioxide
Verdeler:
Domaine Ponsot - 21, rue de la Montagne - 21220 Morey Saint Denis
Item.-nr:
70011-FR-RW-PN-1467-14
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