De Guado al Tasso Bolgheri Superiore DOC van Tenuta Guado al Tasso is het vlaggenschip van de Bolgheri wijn van de legendarische Antinori familie. Deze unieke rode wijn ademt nuances van rijp rood en zwart bessenfruit en donkere chocolade, aangevuld met kruidig geroosterde aroma's en aromatische Arabica koffie. In de mond is hij verrukkelijk met zijn complexiteit en evenwicht, elegantie en rechtlijnigheid, uitstekende structuur met zachte tannines. De zeer lange afdronk is in harmonie met de aroma's en geeft een plezierige afdronk.

Vinificatie van de Guado al Tasso Bolgheri Superiore DOC van Guado al Tasso

Voor deze Bolgheri Superiore worden Merlot, Syrah en Cabernet Sauvignon, soms ook een beetje Petit Verdot, gevinifieerd in een cuvée. De bekroonde en gerenommeerde terroirwijn van Tenuta Guado al Tasso wordt geproduceerd sinds 1990 .

De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst, ontsteeld en geselecteerd in de wijnmakerij voordat ze afzonderlijk per druivensoort worden geperst. De alcoholische gisting en de maceratie van elke variëteit vinden plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur gedurende een periode van 15 tot 20 dagen. Tijdens deze periode worden de schillen gelicht en wordt zuurstof aan de wijn toegevoegd, variabel naargelang de behoeften van elke druivensoort. Na het verwijderen van de schillen worden de wijnen overgebracht in nieuwe barriques waar tot het einde van het jaar malolactische gisting plaatsvindt, gevolgd door een rijping van 18 maanden. Na zorgvuldige controle van elke barrique worden de wijnen gemengd en wordt de Guado al Tasso Bolgheri Superiore gebotteld, waar hij nog eens 10 maanden rijpt voordat hij voor verkoop wordt vrijgegeven.

Voedingsadviezen voor de Guado al Tasso Bolgheri Superiore van Guado al Tasso

Geniet van deze heerlijke Bolgheri terroir wijn als perfecte begeleider van gestoofd en gegrild vlees, wild, medium-rijpe kazen, tot rustieke gerechten van de Toscaanse traditie.

Onderscheidingen voor de Guado al Tasso Bolgheri Superiore DOC

• Wine & Spirits: 93 punten voor 2000
• Wine Spectator: 93 punten voor 2000
• Stephen Tanzer: 93 punten voor 2000
• Falstaff: 91 punten voor 2000
• Duemilavini: 5 druiven voor 2000

• Meer producten van Tenuta Guado al Tasso (Antinori)