H.A.D.E.S. Spätburgunder trocken - Weingut Sonnenhof

De elegante H.A.D.E.S. Pinot Noir van Weingut Sonnenhof komt in het glas met een heldere lichtrode kleur. Deze rode wijn van Weingut Sonnenhof presenteert de neus met allerlei soorten gedroogde abrikozen en sinaasappels. Alsof dat nog niet indrukwekkend was, voegt de rijping in grote houten vaten zwarte thee toe aan de mix.

De Weingut Sonnenhof H.A.D.E.S. Pinot Noir smaakt aangenaam droog. Hij is gebotteld met slechts 1,4 gram restsuiker. Zoals je zou verwachten van een wijn, verrukt deze Duitse wijn natuurlijk met de fijnste balans ondanks zijn droogheid. Voor een uitstekende smaak is niet per se veel suiker nodig. Deze dichte rode wijn is evenwichtig en gelaagd in de mond. Dankzij de vitale fruitzuren is de H.A.D.E.S. Pinot Noir fantastisch fris en levendig in de mond. In de afdronk verrast deze rode wijn uit Württemberg eindelijk met zijn mooie lengte. Opnieuw zijn er hints van gedroogde abrikoos en sinaasappel.

Wijnbereiding van de H.A.D.E.S. Pinot Noir van Weingut Sonnenhof

Deze rode wijn focust duidelijk op één druivensoort, namelijk Pinot Noir. Alleen foutloze druiven werden geoogst voor deze uitzonderlijk evenwichtige single-varietal wijn van Weingut Sonnenhof. Na de oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar de wijnmakerij getransporteerd. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. Daarna volgt de gisting in grote eikenhouten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Aan het einde van dit proces rijpt de elegante H.A.D.E.S. Pinot Noir enkele maanden in eikenhouten vaten.

Aanbevelingen voor Weingut Sonnenhof H.A.D.E.S. Pinot Noir

Deze Duitse rode wijn komt het best tot zijn recht bij een temperatuur van 15 - 18°C. Hij past perfect bij boeuf bourguignon, ganzenborst met gember-rode kool en marjolein of lamsragout met kikkererwten en gedroogde vijgen.