Happy Weißburgunder trocken 2020 - Emil Bauer

Im Glas präsentiert der Happy Weißburgunder aus dem Hause Emil Bauer eine brillant schimmernde hellgelbe Farbe. Die erste Nase des Happy Weißburgunder präsentiert Noten von Papayas, Ananas und Zitronengräsern. Den fruchtigen Komponenten des Bouquets gesellen sich noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Der Emil Bauer Happy Weißburgunder begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein im gehobenen Preiseinstieg erwarten kann, so verzückt dieser Deutsche Wein bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack benötigt eben nicht zwangsläufig Zucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses leichtfüßigen Weißweins wunderbar schmelzig. Das Finale dieses Weißweins aus der Weinbauregion Pfalz überzeugt schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Kalkstein und Löss dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Happy Weißburgunder von Emil Bauer

Dieser elegante Weißwein aus Deutschland wird aus der Rebsorte Weißburgunder hergestellt. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in der Pfalz. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm, Kalkstein und Löss. Wenn die perfekte physiologische Reife sichergestellt ist, werden die Trauben für den Happy Weißburgunder zur Bewahrung ihrer Aromen besonders schnell und zu einer möglichst kühlen Tageszeit gelesen. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Emil Bauer Happy Weißburgunder

Genießen Sie diesen Weißwein aus Deutschland idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu Kartoffel-Pfanne mit Lachs, Wok-Gemüse mit Fisch oder Kürbis-Auflauf.

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