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Acacia, Mango, Perzik en mineraal
  • Dieser ausdruckstarke Weißwein harmoniert hervorragend mit gebratenen Forelle mit Ingwer-Birne oder Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto
  • Der Ausbau im 1200 l Stückfass macht diesen deutschen Weißwein besonders frisch und geradlinig
  • Ein frischer Weißwein, ausgezeichnet als stimmiger Pfingstwein

Siefersheim Höllberg Riesling Großes Gewächs - Wagner-Stempel

Dit item is momenteel niet beschikbaar!

Oogstjaar

9999
2018
2019
2020
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Meer informatie over Siefersheim Höllberg Riesling Großes Gewächs - Wagner-Stempel

Der im Fass ausgebaute Siefersheim Höllberg Riesling Großes Gewächs aus der Weinbau-Region Rheinhessen offenbart sich im Glas in leuchtendem Hellgelb. Nach dem ersten Schwenken, kann man bei diesem Weißwein eine erstklassige Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Dieser sortenreine deutsche Wein schmeichelt im Glas herrlich duftig Noten von Akazien, Weinbergspfirsich, Orangeblüte und Geissblatt. Hinzu gesellen sich Anklänge von Waldboden und sonnenwarmes Gestein.

Am Gaumen startet der Siefersheim Höllberg Riesling Großes Gewächs von Wagner-Stempel herrlich aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein schmelzige Textur aus. Durch seine prägnante Fruchtsäure präsentiert sich der Siefersheim Höllberg Riesling Großes Gewächs am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser aus der Weinbauregion Rheinhessen schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Gallia-Melone und Sternfrucht. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Lehm und Silikatgestein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Wagner-Stempel Siefersheim Höllberg Riesling Großes Gewächs

Der balancierte Siefersheim Höllberg Riesling Großes Gewächs aus Deutschland ist ein reinsortiger Wein, biologisch gekeltert aus der Rebsorte Riesling. In Rheinhessen wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Lehm und Silikatgestein. Natürlich wird der Siefersheim Höllberg Riesling Großes Gewächs auch von klimatischen und stilistischen Faktoren Siefersheim bestimmt. Dieser Deutsche Wein kann im wahrsten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außerordentlich duftig präsentiert. Nach der Lese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank und kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate in 1200 l Stückfass aus Eichenholz an.

Speiseempfehlung für den Siefersheim Höllberg Riesling Großes Gewächs von Wagner-Stempel

Trinken Sie diesen Bio-Weißwein aus Deutschland idealerweise moderat gekühlt bei 11 - 13°C als Begleiter zu Kokos-Limetten-Fischcurry, Fenchelsalat mit roten Linsen oder Omelett mit Lachs und Fenchel.

Harde feiten

Biologisch & Biodynamisch:
biologisch (BIO DE-ÖKO-039)
Productsoort:
Type wijn:
Witte wijn
Wijn kleur:
Wit
Smaak:
Gelegenheid en thema:
Cadeau voor goede vrienden , Verras kenners , Pinksteren wijn , Picknick , Romantisch diner
Totale zuurgraad ca. in g/l:
6,5
Restsuiker ca. in g/l:
2,3
Land:
Duitsland
Teeltgebied:
Rheinhessen (DE)
Subregio:
Siefersheim (DE)
Locatie:
Siefersheimer Höllberg
Druivensoort:
Cuvée:
monovariëteit
Uitbreiding:
Roestvrijstalen tank , Klein hout
Details uitbreiding:
Roestvrijstalen tank , Trommel van halve liter 600 l , Trommel 1200 l
Kwaliteitsclassificatie en predikaten:
VDP.Grosse Lage & VDP.Grosses Gewächs
Vloeren & Speciale lagen:
Silicaatgesteente , Leem
Oogst:
Handmatig plukken
Aroma:
Acacia , Mango , Perzik , mineraal
Mondgevoel:
melty
Finale:
lang
Stijl:
Oude wereld , klassiek , geurig
Optimale serveertemperatuur in C °:
11 - 13
Past goed bij:
Lichte maaltijden , Zoete en pittige gerechten
Wijnglas aanbeveling:
Wit wijnglas
Inhoud in L.:
0,75
Flesdesign & uitrusting:
Schlegel fles , klassiek
Sluiting:
Kurk
Houdbaarheid in jaren van vintage:
10
Alcohol in vol%:
12.5
Allergenen en ingrediënten:
Bevat sulfieten en zwaveldioxide
Verdeler:
Weingut Wagner-Stempel - DE-ÖKO-022 - Wöllsteiner Str. 10 - 55599 Siefersheim - Deutschland
Item.-nr:
70011-DE-WW-RI-656-18
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