I Tratturi Primitivo 2020 - Cantine San Marzano

De I Tratturi Primitivo van Cantine San Marzano is een ongecompliceerde, single-vineyard rode wijn uit het Italiaanse wijnbouwgebied Apulië.

In het glas verschijnt deze wijn in een volle robijnrode kleur met violette accenten. In de neus ontvouwen zich fruitige aroma's, waarbij zwarte kersen, pruimen en rijpe pruimen het eerst in gedachten komen. Nuances van vanille en rozemarijn vullen aan. In de mond flatteert deze Italiaanse rode wijn met dominant fruit, aangevuld met mediterrane kruiden en zoete specerijen. Een volle body en zachte tannines zorgen voor een absoluut drinkbare en drinkbare indruk die lang aanhoudt in de afdronk.

Vinificatie van de Cantine San Marzano I Tratturi Primitivo

De Cantine San Marzano behoort tot een coöperatie van ongeveer 1.500 wijnbouwers die in hoge mate hebben bijgedragen tot de economische opleving van het wijngebied Apulië. Al meer dan 3000 jaar worden er verschillende druivensoorten geteeld. Het team van Cantine San Marzano rond Mauro di Maggio profiteert van de diversiteit van inheemse variëteiten en schittert met zowel single-varietal als cuvée-producten. Unieke bodemomstandigheden beperken de oogst op een natuurlijke manier en intensiveren de kwaliteit van de wijnen. De warme Scirocco en de hoge zonnestraling maken het moeilijk voor schimmels en insecten en maken dus een teelt met weinig bestrijdingsmiddelen mogelijk. De gisting vindt plaats in stalen tanks onder strenge temperatuurcontroles en dankzij de rollende gistingstanks kan deze wijn rijpen.

Aanbevolen voedsel voor de I Tratturi San Marzano Primitivo

Wij raden aan deze heerlijke rode wijn uit het zuiden van Italië te drinken bij een temperatuur van 15-17°C met kort gebraden vlees, gestoofde groenten of pasta met kruidige sauzen.

• Meer producten van Cantine San Marzano