Illusion rot halbtrocken - Allendorf

In het glas onthult de Illusion rood van Allendorf een briljant glinsterende lichtrode kleur. De neus van deze Allendorf rode wijn onthult allerlei soorten zure kersen en bramen. Alsof dat nog niet indrukwekkend was, komen daar nog aroma's als zwarte bes bij dankzij de rijping in roestvrij staal.

In de mond is de textuur van deze lichtvoetige rode wijn heerlijk zijdezacht. De afdronk van deze rode wijn uit de Rheingau wijnstreek is verrukkelijk met een mooie afdronk.

Wijnbereiding van de Allendorf Illusion rood

De basis voor de elegante Illusion rood uit Duitsland zijn druiven van de rassen Dornfelder, Saint Laurent en Pinot Noir. Na de druivenoogst worden de druiven snel naar het pershuis gebracht. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. Daarna volgt de gisting in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Aan het einde van de gisting laat men de Illusion rot nog enkele maanden verder harmoniseren op de fijne droesem.

Aanbevelingen voor het eten van de Illusion rood uit Allendorf

Deze rode wijn uit Duitsland komt het best tot zijn recht bij een temperatuur van 15 - 18°C met pasta met worstknoedels, spinazagratin met amandelen of kikkererwtencurry.