Ithemba Sauvignon Blanc 2021 - Stellar Organics

Der Ithemba Sauvignon Blanc von Stellar Organics vom Westkap zeigt im Weinglas eine leuchtende, hellgelbe Farbe. Mit etwas Zeit im Glas präsentiert dieser Weißwein aus Südafrika herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Akazie, Orangeblüte, Linde und Geissblatt, abgerundet von weiteren fruchtigen Nuancen.

Am Gaumen startet der Ithemba Sauvignon Blanc von Stellar Organics angenehm trocken, griffig und aromatisch. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein leichte Textur aus. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion Westkap besticht schließlich mit gutem Nachhall.

Vinifikation des Ithemba Sauvignon Blanc von Stellar Organics

Der balancierte Ithemba Sauvignon Blanc aus Südafrika ist ein reinsortiger Wein, biologisch vinifiziert aus der Rebsorte Sauvignon Blanc. Nach der Lese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird. Nach der Fertigstellung des Weins wird der Ithemba Sauvignon Blanc behutsam harmonisiert.

Speiseempfehlung für den Ithemba Sauvignon Blanc von Stellar Organics

Genießen Sie diesen Bio-Weißwein aus Südafrika idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C als begleitenden Wein zu Kürbis-Auflauf, Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse oder Kartoffel-Pfanne mit Lachs.

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