Blackberry, Viooltjes, geroosterd hout en Vanille

Julia Monastrell DO 2016 - Bodega de Moya

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Julia Monastrell DO 2016 - Bodega de Moya
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Der Julia Monastrell von Bodega De Moya ist ein vollmundiger, rebsortenreiner Wein aus dem Anbaugebiet Valencia. Dieser Rotwein seiner Schwiegermutter Julia gewidmet. 

Im Glas strahlt dieser Wein in einem klaren Rubinrot mit hellroten Reflexen. Das Bouquet offenbart eine vielschichtige, facettenreiche Aromatik: saftige Brombeere und Himbeere trifft auf reife Johannisbeere mit sanften Anklängen nach Röstnoten. Unterlegt werden die Aromen der Nase von Holunder und Zedernholz. Die frische Säure am Gaumen harmoniert wundervoll mit der beerigen, holzigen Aromenvielfalt und dem runden, strukturierten Körper. Das Finale überzeugt mit wunderbarer Länge. 

Vinifikation des Julia Monastrell De Moya

Die Monastrell-Trauben für diesen Rotwein stammen von 60 Jahre alten Reben in Weinbergen von Vall d-Albaida und werden sorgsam von Hand gelesen. Das Lesegut wird bereits im Weinberg vorgenommen und in 15 kg Kisten gelesen. 

Bei 4 Grad Celsius werden die Trauben für 24 Stunden gekühlt, bevor die Maische in bei kontrollierter Temperatur in 1000 Liter Holzfässern beginnt. Der Gärprozess sowie die Mazeration betragen bei diesem Wein ca. 26 bis 34 Tage. Dabei wird der Tresterhut regelmäßig eingetaucht. Der Holzausbau findet bei diesem spaniscjen Rotwein in ausgewählten, neuen Barriques aus französischer Eiche für insgesamt 18 Monate statt. 

Speiseempfehlung für den Bodega De Moya Julia Monastrell

Genießen Sie diesen trockenen Rotwein aus Spanien zu Gerichten der asiatischen Küche oder auch zu italienischen Klassikern, wie selbstgemachter Pizza mit würziger Salami oder auch Spaghetti Bolognese. Wir empfehlen Ihnen, diesen Wein zu dekantieren. 

Auszeichnungen für den Monastrell Julia von De Moya

Mundus Vini: Silber für 2015

PROFIEL
Productsoort: Wijn
Type wijn: Rode Wijn
Wijn kleur: Rood
Smaak: Droge
Gelegenheid: Familiefeest , Cadeau voor goede vrienden , Open haard 's avonds , Koken met vrienden , Kerstmis
Wijnoogst: 2016
Totale zuurgraad ca. in g/l: 5,5
Restsuiker ca. in g/l: 1,8
Land: Spanje
Regio: Valencia (ES)
Subregio: Valencia DO (ES)
Druivensoort: Monastrell
Cuvée: sortenrein
Gerijpt in: Klein hout
Vinificatie details: Franse eik , Barrique 225 l
Rijping in maanden: 18
Kwaliteitsclassificatie en predikaten: D.O. Denominación de Origen
Bodems en lagen: Zand
Oogst: Handmatig plukken
Aroma: geroosterd hout , Blackberry , Viooltjes , Vanille
Mondgevoel: krap
Finale: lang
Stijl: Oude wereld , Warm klimaat groeiende gebied , modern
Optimale serveertemperatuur in C °: 15 - 18
Past goed bij: Lichte en hartige gerechten , Zoete en pittige gerechten , Pittige en hartige gerechten
Wijnglas aanbeveling: Bordeauxglas
Inhoud in L.: 0,75
Flesdesign & uitrusting: Bordeaux fles , modern
Sluiting: Kurk
Alcohol in vol%: 14,5
Allergenen en ingrediënten: Bevat sulfieten en zwaveldioxide
Distributeur: Bodega De Moya - Nuevo Tollo A 202 - 46300 Utiel - Spanien
Productnr.: 70009-ES-RW-MS-002-15
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